One pot enchilada med smeltet ost er sådan en ret, der giver masser af mexicansk-inspireret smag uden at kræve en masse opvask eller teknik. Hele retten bliver lavet i én dyb pande eller gryde, hvor du bygger en krydret, mættende grøntsags- og bønnefyldig sauce i bunden og topper den med tortillas og et tykt lag […]
03
dec
dec
Boller i karry er en af de retter, der rammer lige ned i dansk hverdagsmad: mild, krydret, cremet og mættende på den gode måde. Her får du en klassisk version med saftige kødboller kogt i vand, en blød karrysauce baseret på kogevandet og mælk, løse ris og en sprød æble-romainesalat ved siden af. Kødbollerne laves […]
03
dec
dec
Denne karrywok med kylling, nudler og sprøde grøntsager er en hverdagsret, der både er nem, hurtig og føles frisk at spise. Du får mørt kyllingekød, grøntsager med bid og en mild, cremet karrysauce, der binder det hele sammen. Smagen er asiatisk inspireret, men holdt så enkel, at de fleste kan være med – også børn. […]
03
dec
dec
Forloren hare er en af de retter, der virkelig smager af dansk hverdagsmad – saftig fars, sprød bacon og en rund, brun sovs. Selvom navnet nævner hare, er det i virkeligheden et farsbrød af hakket gris (gerne gris/kalv), formet som en lille steg og pakket ind i bacon. Det giver både smag og hjælper med […]
01
dec
dec
Chili con carne er en af de der retter, der samler hele aftensmaden i én gryde. Den er mættende, smagfuld og nem at lave på en travl hverdag – og så kan den justeres, så både børn og voksne er med. Her får du en mild til middelstærk version med klassisk oksekød, bønner, tomat og […]
01
dec
dec
Kyllingefricassé er klassisk, mild mormormad: mørt kyllingekød i en lys, cremet sauce med grøntsager. Her får du en enkel og autentisk version med champignon, serveret med kartoffelmos og søde, dampede ærter. Det er tryg hverdagsmad, der stadig føles som et rigtigt måltid. Retten starter med kyllingen. Du bruger lår eller overlår, fordi de bliver mere […]