Pikant kylling i fad er en type alt-i-ét-ret, der passer perfekt til hverdagsaftener, hvor du gerne vil have noget cremet og mættende uden at stå længe i køkkenet. Her får du møre kyllingestykker, der bager i en krydret tomat-flødeostsauce sammen med grøntsager. Resultatet er saftig kylling, grøntsager med bid og en sauce, der nærmest beder […]
03
dec
dec
Kartoffelsuppe med porrer er en af de der hverdagsretter, der bare giver ro i kroppen. Den er mild, cremet og mættende – og alligevel har den masser af smag, når du bygger den rigtigt op. Her får du en version til to personer, hvor du både bruger det hvide og det grønne af porrerne, så […]
03
dec
dec
Forloren hare er en af de retter, der virkelig smager af dansk hverdagsmad – saftig fars, sprød bacon og en rund, brun sovs. Selvom navnet nævner hare, er det i virkeligheden et farsbrød af hakket gris (gerne gris/kalv), formet som en lille steg og pakket ind i bacon. Det giver både smag og hjælper med […]
03
dec
dec
Millionbøf med kartoffelmos er en af de retter, der rammer lige ned i dansk hverdagsmad. Det er simpelt, varmt og mættende – hakket oksekød i en fyldig, brun sauce, serveret med blød, cremet kartoffelmos og sprød-syrlig syltet agurk ved siden af. Her får du en klassisk version til to personer, hvor fokus er på god […]
03
dec
dec
Gammeldags oksesteg er klassisk dansk simremad, hvor kødet får lov til at stå og hygge sig i gryden, til det bliver helt mørt. Her får du en version til to personer, hvor en mindre oksesteg braiseres i mørk øl, grøntsager og laurbær, og serveres med kogte kartofler, en dyb brun sauce og en frisk æble-bladsellerisalat […]
03
dec
dec
Medister med kogte kartofler og brun sovs er en af de mest jordnære, danske hverdagsretter – og netop derfor fungerer den så godt. Her får du en klassisk tallerken, hvor alt spiller sammen: saftig, stegt medister med sprød stegeskorpe, helt møre kogte kartofler, en dyb, brun sovs lavet på stegeskyen og en mild, cremet stuvet […]
03
dec
dec
Skipperlabskovs er en af de mest jordnære retter, du kan lave – og det er ment som en klar ros. Det er enkel mad med dyb smag, hvor få råvarer får lov til at gøre arbejdet: mørt oksekød, melede kartofler, løg, laurbær og peber. Resultatet er en tyk, mættende gryde, der giver samme ro i […]
03
dec
dec
Ovnbagt æggekage er sådan en ret, der gør hverdagsmad nem og tilfredsstillende. Her får du en version, der er tænkt som et komplet aftensmåltid til to personer: æggekage med kartofler og ost i fad, ovnbagte tomater og ristet rugbrød til. Alt sammen lavet i ovnen, så du ikke skal stå og vende æg på panden […]
02
dec
dec
Svensk pølseret er sådan en ret, der bare giver ro på aftensmaden. Det er ikke fint, det er ikke kompliceret – det er varm, cremet comfort food med masser af smag, som både børn og voksne typisk spiser uden brok. Her får du en klassisk version, tæt på den, mange kender fra barndommen: kogte kartofler, […]
01
dec
dec
Biksemad er en af de mest jordnære og tilfredsstillende retter, du kan lave. Her får du en klassisk version lavet fra bunden med friskstegte kartoffeltern, saftigt oksekød, bløde stegte løg og et spejlæg på toppen. Det er enkel mad, men når hver del får lidt kærlighed på panden, smager det bare rigtigt. Retten fungerer, fordi […]
- 1
- 2