nordisk opskrifter
Udforsk vores samling af lækre og nærende opskrifter. Filtrer efter dine præferencer og find inspiration til dagens måltid.
Langtidsbraiseret nakkefilet med æblekompot, ovnristede pastinakker og grønkålssalat
Denne ret er comfort food i slow‑cooking‑format: saftig langtidsbraiseret nakkefilet møder et sødt og let syrligt modspil i æblekompotten og sprøde ovnristede…
complex
Honning-sennep nakkekoteletter med ovnbagte pastinakker, perlekartofler og sprød pæresalat
Her får du en varm, nordisk aftensmad med saftige nakkekoteletter glaseret i en mild honning-sennep-sauce og suppleret af ovnristede pastinakker og søde…
Mellem
Mør svinemørbrad med ovnristede rodfrugter og blid æblekompot
Svinemørbrad er en fin, mager udskæring som bliver ekstra lækker, når den får en kort stegeskorpe og derefter hviler, så kødet bevarer sine safter. Denne ret…
Mellem
Fennikel‑citron stegt nakkefilet med smørstegte kartofler og dampet spidskål
En rustik og saftig ret hvor nakkefilet får friskhed fra citron og anisagtige fennikelnoter. Kombinationen af smørstegte kartofler og let dampet spidskål gør…
Mellem
Citrus-rosmarin kyllingeoverlår med blomkålsmos og dampet broccoli
Dette er en saftig og aromatisk hverdagsmiddag, hvor kyllingeoverlår får masser af smag fra citrus og rosmarin. Kyllingeoverlår har mere fedt og bindevæv end…
Svær
Rustik oksegryde med bagte rodfrugter og mynte-cremefraiche
En varmende, hjemlig oksegryde er noget af det, der samler familien omkring bordet. Denne version er rustik og mild med saftige oksekødsstykker i en blød, let…
Mellem
Citrus-glaseret laks med rosmarinbagte kartofler, blomkålsris og agurke-dildsalat
Denne ret er en hyggelig, nordisk-inspireret aftensmad, perfekt til tidlige forårsaftener eller når du trænger til noget let, saftigt og velduftende. Ideen…
Mellem
Stegt laks med pinjekerne-crust, ovnbagte perlekartofler og rødbede-appelsinsalat
Denne ret er en lille hyldest til nordiske smage: fed, saftig laks møder en knasende pinjekerne-crust, mens ovnbagte perlekartofler og en frisk…
Mellem
Citrus- og rosmarinstegt lammeculotte med knasende ovnkartofler, fuldkorns-couscous og frisk rucolasalat
Denne ret føles som en lille festmidte i hverdagen: mør lammeculotte marineret i citron og rosmarin, ledsaget af gyldne ovnkartofler, let krydret…
Mellem
Sprøde nakkekoteletter med ovnbagte perlekartofler og æble-rødkålssalat
Der er noget trygt og dejligt ved en god nakkekotelet: fedmesmagen, saften i kødet og den lille sprøde skorpe når den får varme. Denne ret er inspireret af…
Let