Opskrifter

Fisk og grønt opskrifter

Leder du efter inspiration til fisk og grønt opskrifter, som både børn og voksne gider spise? Her finder du nemme løsninger, der giver sund mad på bordet uden stress.

12 opskrifter fundet

Fiskefrikadeller med kartoffelmos, persillesovs og ærter

Fiskefrikadeller er ægte hverdagslykke langs de danske kyster og i landets mormorkøkkener. De har fulgt os fra fiskehandlerens fars på torvet til lune…

⏱️45 min.
👥2 port.
🔥119 kcal.

Fiskefileter med kartoffelmos, persillesovs og kogte gulerødder

Her er en vaskeægte dansk hverdagsklassiker, som smager af kyst, køkkenbord og hygge. Sprødstegte rødspættefileter – paneret helt traditionelt i mel, pisket æg…

⏱️45 min.
👥2 port.
🔥164 kcal.
{ "alt_text": "Laks med brunet smør, citron og ristede hasselnødder, serveret med ovnbagte rodfrugter og æble-dildsalat", "file_name": "laks-med-brunet-smor-citron-og-ristede-hasselnodder-ovnbagte-rodfrugter-og-aeble-dildsalat-4829" }

Laks med brunet smør, citron og ristede hasselnødder – ovnbagte rodfrugter og æble-dildsalat

Det her er et nordisk hverdagsmåltid til to personer, der føles som en lille restaurantoplevelse uden at kræve fancy tricks. Laks og brunet smør er en…

⏱️40 min.
👥2 port.
🔥339 kcal.

Citrus-glaseret laks med rosmarinbagte kartofler, blomkålsris og agurke-dildsalat

Denne ret er en hyggelig, nordisk-inspireret aftensmad, perfekt til tidlige forårsaftener eller når du trænger til noget let, saftigt og velduftende. Ideen…

⏱️40 min.
👥2 port.
🔥170 kcal.
Stegt laks med pinjekerne-crust, ovnbagte perlekartofler og rødbede-appelsinsalat med feta på tallerken.

Stegt laks med pinjekerne-crust, ovnbagte perlekartofler og rødbede-appelsinsalat

Denne ret er en lille hyldest til nordiske smage: fed, saftig laks møder en knasende pinjekerne-crust, mens ovnbagte perlekartofler og en frisk…

⏱️45 min.
👥2 port.
🔥210 kcal.
Honning-dijon glaseret laks med ovnbagte søde kartoffelbåde, blomkålsris, frisk salat og tzatziki, serveret med citronbåde.

Honning-dijon laks med ovnbagte søde kartoffelbåde, blomkålsris og frisk salat

Denne ret er en lun og hyggelig aftenklassiker med inspiration fra nordiske smagsretninger og det simple, gode køkken. Ideen er enkel: saftig laks glace­ret…

⏱️45 min.
👥2 port.
🔥131 kcal.

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca er en klassiker fra det napolitanske køkken — en direkte, smagsfuld pastaret fyldt med stærke, aromatiske noter fra ansjos, kapers og…

⏱️20 min.
👥2 port.
🔥120 kcal.

Mørksej med dildcreme, nye kartofler og smørstegt spinat

Denne ret er en simpel, nordisk fiskemiddag med rødder i det danske køkkenes kærlighed til friskfanget fisk og friske urter. Mørksej er en fast, mild fisk der…

⏱️35 min.
👥2 port.
🔥140 kcal.

Rugbrødstoast med varmrøget laks, æggecreme og dild

Denne varme rugbrødstoast er inspireret af det danske smørrebrødstradition, men lavet til en hurtig og hyggelig aftenret. Varmrøget laks giver en fyldig, røget…

⏱️20 min.
👥2 port.
🔥190 kcal.

Torskefileter i sprød skorpe med krydrede ovnkartofler og citron-remoulade

En børnevenlig fiskeret der kombinerer sprødhed og friskhed: sprøde torskefileter, varme krydrede kartoffelbåde og en kølig citron-remoulade. Fisk på…

⏱️30 min.
👥2 port.
🔥140 kcal.

Fisk og grønt opskrifter – løsningen på en travl hverdag

Vi ved, hvor svært det kan være at få fisk på bordet i en travl familiehverdag. Børnene er ofte skeptiske, tiden er knap, og man ender tit med de samme retter igen og igen. Samtidig vil man gerne have, at familien får mere grønt og sundere variationer ind i hverdagen. Netop her kan fisk og grønt opskrifter gøre en stor forskel – både for smagen, sundheden og stemningen omkring middagsbordet.

Derfor vælger flere familier opskrifter med fisk

Fisk er hurtigt at tilberede, det er sundt, og det giver en variation, som kan være svær at skabe med kød alene. Mange forældre fortæller, at de ønsker at servere fisk oftere, men mangler idéer og inspiration. Derfor søger de efter fisk og grønt opskrifter, der både er enkle, børnevenlige og hurtige at lave.

Typiske udfordringer med fisk og grønt

  • Børn, der afviser fisk på grund af smag eller konsistens
  • Mangel på nemme og varierede opskrifter
  • Tidsmangel i hverdagen – fisk virker ofte besværligt
  • Usikkerhed om tilberedning og kombinationer med grøntsager

Sådan hjælper vi dig i hverdagen

Hos os får du adgang til et væld af opskrifter med fisk, kombineret med friske grøntsager, der er skræddersyet til en børnefamilies hverdag. Vi gør det nemt at finde retter, som er sunde, velsmagende og hurtige at lave – uden at du behøver lede i timevis efter inspiration.

Vores fordele for travle familier

  • Mindre stress: Du slipper for at spekulere over ”hvad skal vi have i dag?”.
  • Mere variation: Vi samler nye idéer til fisk og grønt, så du ikke kører fast i de samme tre retter.
  • Gladere børn: Vi har testet opskrifter, som gør det lettere at introducere fisk i børnehøjde.
  • Sundere hverdag: Fisk og grønt giver en naturlig balance i kosten – uden komplicerede opskrifter.

Eksempler på fisk og grønt opskrifter

For at gøre det mere håndgribeligt har vi samlet nogle populære retter, der fungerer godt i en børnefamilie:

  • Laks med ovnbagte grøntsager og kartofler – en klassiker, der er lige til at sætte i ovnen.
  • Fiskefrikadeller med gulerodssalat – nemt, velkendt og altid et hit hos børn.
  • Torsk i kokos-karry med grøntsager – en mild ret med masser af smag.
  • Fisketacos med frisk grønt – sjovt at spise og en oplagt måde at snige grøntsager ind.

Hvordan gør vi hverdagen lettere?

Vores system kan mere end bare at levere fiskeopskrifter. Vi sammensætter komplette madplaner, hvor fisk og grønt indgår på en naturlig og varieret måde. Du kan selv vælge, hvor mange dage du ønsker, hvor mange personer der skal spises, og hvilke præferencer familien har. På den måde får du ikke bare opskrifter, men en samlet løsning, der også inkluderer en indkøbsliste tilpasset dine behov.

Det betyder, at du får:

  • Tid tilbage: Ingen søgen efter opskrifter hver dag – vi klarer det for dig.
  • Færre indkøbsture: Du får en komplet liste, så du kun handler det, du behøver.
  • Mindre madspild: Ingredienser genbruges smart i flere retter.
  • Mere overskud: Du kan bruge energien på familien frem for på planlægning.

Fisk og grønt i børnehøjde

En af de største udfordringer er, hvordan man får børnene til at spise fisk og grøntsager med glæde. Vi ved, at det kræver små justeringer: milde smage, sjove serveringsformer og retter, som er genkendelige. Derfor finder du hos os opskrifter, der er tilpasset netop børnenes smagsløg – så hele familien kan spise det samme.

Fra inspiration til handling

Det er én ting at finde lækre fisk og grønt opskrifter – noget andet er at få dem ind i hverdagen. Vores tilgang kombinerer begge dele: du får både inspirationen og den praktiske hjælp til at få retterne på bordet. På den måde bliver det realistisk at servere sund og varieret mad i en travl familiehverdag.

Klar til at prøve noget nyt?

Hvis du er træt af de samme hverdagsretter og gerne vil gøre det nemmere at få fisk og grønt ind i familiens madvaner, så er vores løsning klar til at hjælpe dig. Du får inspiration, variation og en komplet plan, så du kan slippe for madstress – og i stedet få mere tid til det, der betyder noget.

Prøv det i dag

Kom i gang med sunde og lækre fisk og grønt opskrifter allerede i dag. Oplev, hvor nemt det kan være at få variation på middagsbordet, glæde hos børnene og mere overskud i hverdagen.