Hjemmelavet pølsemix i ovn

Her får du en helt enkel ovnret med pølser, kartofler og løg i én form – klassisk pølsemix lavet, så ovnen gør arbejdet for dig. Det er hverdagsmad, hvor alt kommer i samme fad, krydres godt og bliver både sprødt og mættende. Pølserne skæres i mundrette stykker og blandes med grove stykker løg og tern af kartofler. Det hele vendes i olivenolie, paprika og karry, som giver en varm, krydret smag og fin farve. Et drys groft salt til sidst sørger for, at både kartofler og pølser smager af noget. Fadet bager i ovnen ved høj varme, til kartoflerne er sprøde udenpå og møre indeni, og løgene er bløde og let karamelliserede. Undervejs vendes blandingen et par gange, så der kommer stegeflade på så mange små stykker som muligt. Resultatet er en rustik pølsemix, hvor du får alt det gode i hver eneste gaffel: krydrede kartofler, saftige pølser og sødmefulde løg.