Hjemmelavede krydrede oksewraps med avocado og cremet coleslaw

Wraps er perfekt hverdagsmad: hurtig, sjov og til at spise med fingrene hvis stemningen er til det. Disse wraps med krydret hakket oksekød, moden avocado og cremet coleslaw er lavet med tanke på børn og voksne; krydderierne giver smag uden at blive overvældende, og avocadoen tilfører blød, rund fedme som gør wrapsene ekstra lækre. Retten har rødder i tex-mex-tilgangen men er holdt i en enkel og dansk venlig stil. Krydrede hakkeboller eller oksekød giver den kendte 'fars'-smag, tortillaerne runder det hele sammen, og den kolde coleslaw skaber kontrast til det lune kød. Kombinationen virker fordi cremetheden fra avocado og coleslaw blødgør krydderierne, mens kødet leverer umami og mæthed. Variationer: til pas på børn kan du lade dem selv fylde wrapsene så de vælger mængden af krydderi. For et grønnere twist kan du tilføje ristede majs eller revet gulerod. Brug gerne fuldkornstortillas for ekstra fibre. Tips: hak kødet fint og steg det sprødt så det er let at pakke i wraps. Varier mængden af taco-spicemix for at ramme børnenes smag. Wraps er også gode til rester; fyld kan varieres efter hvad køleskabet gemmer.