Italiensk inspireret kyllingefad med fettuccine, spinat og cremet tomatsauce

En lun og hyggelig pastaret, hvor mørt kyllingekød møder cremet tomat og frisk spinat. Denne ret er lavet til familier, der gerne vil have en velkendt pastaret med et smagfuldt twist — saucen er rund og silkeagtig, og spinaten tilføjer friske grønne noter, som gør retten lettere og sundere. Retten stammer fra italienske comfort-retter, men er gjort børnevenlig med mild tomatsmag og cremet konsistens. Børn elsker pastaskjoldet, og voksne sætter pris på kyllingens proteindække og spinatens vitaminer. Smagsmæssigt fungerer det godt fordi tomatens syre balancerer fløde/creme og fremhæver kyllingens saftighed. Teksturvariationerne — blød pasta, møre kyllingestykker og blid spinat — gør hver bid interessant. Variationer kan være at tilsætte lidt revet parmesan ved servering eller en knivspids chili til voksenversionen. Praktisk tip: brug frisk spinat for bedst tekstur og smag, og test kyllingens færdighed med et stegetermometer, så du undgår tørt kød. Retten er nem at forberede i forvejen ved at lave saucen først og slutstege kyllingen lige inden servering.