Knorr-lasagnette på pande med ekstra grønt og ostelåg
Det her er en hverdagsret til de dage, hvor det skal være hurtigt, nemt og stadig smage af rigtig aftensmad. Du tager udgangspunkt i en pose Knorr Lasagnette, men bygger videre, så retten bliver mere mættende, mere grøn og får lidt mere følelse af hjemmelavet comfort food. Bunden er det brunede hakkede oksekød. Når kødet får farve på panden, kommer smagen frem og giver fylde til den milde tomatsauce fra posen. Ved at tilsætte lidt ekstra løg og gulerod skærer du igennem fedmen med mild sødme og får mere bid i retten. Det er klassiske grøntsager, som de fleste kan lide, og de falder naturligt ind i smagen fra lasagnettekrydderiet. Vand og mælk koges op sammen med blandingen fra posen direkte i panden. Pastaen koger i saucen, så den suger smag til sig og bliver møre stykker, der binder kødet og saucen sammen. Konsistensen ender cremet og tæt – ikke suppeagtig – og det gør retten dejligt mættende. Mælken runder smagen af og gør tomaten mild, så både børn og voksne typisk spiser godt af den. Til sidst drysser du et godt lag revet ost over og lader det smelte, enten under låg på panden eller kort under ovnens grill. Osten bliver let gylden på toppen og trækker fedtperler ud, som lægger sig blankt på overfladen. Det giver et sprødt-agtigt, sejgt ostelag øverst og cremet fyld under. Server direkte fra panden med en simpel grøn salat eller lidt agurk og cherrytomater ved siden af. Du kan nemt variere retten med peberfrugt, squash eller majs i kødsaucen, eller bruge en blanding af okse- og svinekød for en mildere smag.
Fremgangsmåde
Trin 1
Hak løget og gulerødderne fint.
Trin 2
Varm lidt olie på en stor pande ved middelhøj varme, og brun det hakkede oksekød til det får godt med farve.
Trin 3
Tilsæt løget og gulerødderne til kødet, og steg videre i 3-4 minutter til løget er blødt.
Trin 4
Tilsæt indholdet fra posen med Knorr Lasagnette, hæld vand og mælk på panden efter anvisningen på posen, og rør godt rundt.
Trin 5
Skru ned til middel varme, læg låg på panden, og lad retten småkoge i cirka 15 minutter, til pastaen er mør og saucen cremet. Rør rundt et par gange undervejs.
Trin 6
Drys den revne ost jævnt over retten, læg låg på igen, og lad osten smelte ved lav til middel varme i 5-10 minutter, til den er blød og let gylden. Server direkte fra panden.
Den så pæn og rustik ud — ikke den flade, lidt ensfarvede pastaret man forestiller sig fra en pose. Ostelåget blev gyldent og boblende med små mørke prikker og en let sprød kant, hvilket gav fin kontrast til den cremede sauce under. De brunede kødstykker gav mørke, karamelliserede pletter, og de små orange strimler af gulerod og fine løgstykker bragte liv og tekstur i det tomatrøde felt, mens de grønne pletter fra ekstra grønt bryder farvesammensætningen og gør retten friskere at se på. Pastaen lå tæt og indhyllet i sauce i stedet for at flyde i suppe, og der var en lækker karamelliseret ring langs pandekanten, som gav et meget hjemmelavet udtryk — mere “rigtig aftensmad” end jeg havde forventet af en pose.
Skriv en anmeldelse