Ovnbagte salsiccia med bagte peberfrugter, perlekartofler og grøn salat

Denne aftensmad er rustik og enkel: salsiccia-pølser bages i ovn sammen med søde peberfrugter, serveret med krydrede perlekartofler og en frisk grøn salat. Salsiccia er italiensk-inspireret med krydderier og fedme, og når den bages med peberfrugter, bliver både pølser og grøntsager karamelliserede og saftige. Retten er hyggelig, familievenlig og kræver minimal aktiv tid i køkkenet — perfekt til en travl hverdag eller en afslappet weekendmiddag. Duften, der breder sig i hjemmet, er varm krydret pølse sammen med bagte grøntsager — meget indbydende for både børn og voksne. Teksturmæssigt får du saftige pølser, bløde bagte peberfrugter, sprøde perlekartofler og en frisk salat, som skaber balance i måltidet. Kombinationen fungerer, fordi pølsens krydrede fedme bliver suppleret af peberfrugtens sødme og perlekartoflernes fylde. Variationstips: Brug forskellige pølse- eller kryddertyper efter smag, tilsæt oliven og feta til salaten, eller dryp lidt balsamico over de bagte grøntsager for ekstra syrlighed. For børnevenlighed kan pølserne serveres i mindre stykker som fingerfood. Serveringstips: Skær pølserne i skiver til børn og tilbyd en mild dressing til salaten. Rester fungerer godt i madpakker eller på brød dagen efter — varm pølserne og skær dem i tynde skiver til en hurtig frokost.