Boller i karry er en af de retter, der rammer lige ned i dansk hverdagsmad: mild, krydret, cremet og mættende på den gode måde. Her får du en klassisk version med saftige kødboller kogt i vand, en blød karrysauce baseret på kogevandet og mælk, løse ris og en sprød æble-romainesalat ved siden af. Kødbollerne laves […]
03
dec
dec
Kartoffelsuppe med porrer er en af de der hverdagsretter, der bare giver ro i kroppen. Den er mild, cremet og mættende – og alligevel har den masser af smag, når du bygger den rigtigt op. Her får du en version til to personer, hvor du både bruger det hvide og det grønne af porrerne, så […]
03
dec
dec
Forloren hare er en af de retter, der virkelig smager af dansk hverdagsmad – saftig fars, sprød bacon og en rund, brun sovs. Selvom navnet nævner hare, er det i virkeligheden et farsbrød af hakket gris (gerne gris/kalv), formet som en lille steg og pakket ind i bacon. Det giver både smag og hjælper med […]
03
dec
dec
Mørbradgryde er sådan en rigtig tryg hverdagsret, hvor alt samles i én gryde, og resultatet bliver mørt kød, en cremet sauce og masser af smag. Her får du en klassisk udgave til to personer, der ligger tæt på det, mange danskere forbinder med mørbradgryde: svinemørbrad, bacon, champignon, lidt grønt og en mild, krydret flødesauce. Det […]
03
dec
dec
Medister med kogte kartofler og brun sovs er en af de mest jordnære, danske hverdagsretter – og netop derfor fungerer den så godt. Her får du en klassisk tallerken, hvor alt spiller sammen: saftig, stegt medister med sprød stegeskorpe, helt møre kogte kartofler, en dyb, brun sovs lavet på stegeskyen og en mild, cremet stuvet […]
03
dec
dec
Spaghetti carbonara er en af de pastaretter, der virkelig viser, hvor meget man kan få ud af få, gode ingredienser. Her får du en hurtig og hverdagsvenlig version til to personer, hvor du stadig kommer tæt på den klassiske smag: salt bacon, cremet æg og ost, masser af sort peber og perfekt kogt pasta. Retten […]
01
dec
dec
Fyldt kylling med pikant ost og bacon er sådan en ret, der rammer lige midt mellem hyggelig hverdagsmad og noget, der føles lidt ekstra. Du får saftige kyllingebryster, der er fyldt med cremet, let stærk pikant ost, pakket ind i sprødstegt bacon. Sammen med gyldne ovnkartofler og en frisk grøn salat bliver det et komplet […]
19
nov
nov
Det her er ægte dansk hverdagslykke: en klassisk “alt‑i‑et‑fad” fra den tid, hvor flødegryderetter for alvor fandt vej til de danske køkkener i 60’erne og 70’erne. Koteletter i fad er elsket, fordi det er ukompliceret, trygt og duftende – sådan en ret, der får hele hjemmet til at føles varmt. Til to personer bruner du […]
19
nov
nov
Kartoffeltærte med bacon, løg og fløde er som at få både fransk bistro og dansk hverdagskøkken i samme bid. Tærten læner sig op ad den klassiske quiche Lorraine – æg og fløde i en sprød smørdej med røget bacon – men får et ægte nordisk twist med tynde lag af kartoffel, der gør den mere […]