Klar til at spare tid på madplanlægning?
Opret en gratis konto og få adgang til madplaner med indkøbslister nemt og hurtigt, med over 500+ opskrifter på systemet gør det, det nemt og hurtigt at lave din egen madplan!
Se madplaner » Kom i gang gratis
Meal prep opskrifter
Find meal prep opskrifter til aftensmad og frokost: gryderetter med kylling, chili, vegetariske retter og pastasalater. Vælg en ret, planlæg ekstra portioner, og læs rådene om forberedelse og opbevaring.
Vælg meal prep efter den mad, du vil spise
Meal prep betyder, at du forbereder hele måltider eller dele af dem på forhånd. Du kan lave ekstra aftensmad til næste dags frokost, klargøre en sauce eller planlægge nogle få retter ad gangen. Du behøver ikke fylde køleskabet med en hel uges færdige måltider.
Her er fire konkrete opskrifter fra samlingen. Vælg efter, om du vil have en varm ret med sauce, en ret uden kød eller en kold frokost.
- Kylling og ris: Kylling i paprika-gullasch med løse ris har kyllingebryst, løg og en sauce med paprika og tomatpuré. Risene tilberedes i en separat gryde, så du kan planlægge sauce og tilbehør hver for sig.
- En fyldig gryde: Chili con carne med ris samler hakket oksekød, bønner og tomat. Hvis du laver ekstra, så fordel den færdige chili i mindre portioner til hurtig nedkøling.
- Aftensmad uden kød: Cremet vegetargryde med palmekål og limabønner serveres med brød. Gem brødet separat, og lun det ved servering. Opskriften beskriver også grønkål som alternativ til palmekål.
- Kold frokost: Pastasalat med skinke har pasta, agurk, gulerod, majs og en cremet dressing. Ved forberedelse kan du holde salat og dressing adskilt og samle portionen tæt på servering. Opbevar de kølekrævende dele koldt.
Se opskriftens ingredienser, portioner og samlede tilberedningstid, før du vælger. Tiden for én portion eller én opskrift er ikke et løfte om, hvor lang tid en stor omgang meal prep tager.
En enkel plan til aftensmad og frokost
- Vælg én hovedret. Begynd for eksempel med kyllingegullasch eller chili, og beslut, om du vil lave ekstra til næste dags frokost.
- Beregn portionerne. To personer til aftensmad og én frokostportion kræver tre portioner. Justér opskriftens personantal, og tjek mængderne, før du handler.
- Lav en kort rækkefølge. Læs fremgangsmåden, og klargør løg, grønt og beholdere. Følg opskriftens tilberedning; en større mængde kan kræve mere plads og længere tid.
- Fordel den mad, der skal gemmes. Brug mindre beholdere, køl hurtigt ned, og skriv indhold og tilberedningsdato på. Pak tilbehør og sprøde elementer separat, når det passer til retten.
- Planlæg næste servering. Vælg på forhånd, hvad der skal bruges til frokost, og hvad du laver frisk. Følg rådene om køling og genopvarmning nedenfor.
Meal prep til en uge: planlæg flere små omgange
En ugeplan behøver ikke betyde, at alle retter skal stå færdige i køleskabet fra søndag. Fordel forberedelsen over ugen, og vælg eventuelt fryseegnede retter til senere måltider. Opbevaring og holdbarhed afhænger af den konkrete mad og håndteringen; kategorimærket er ikke en garanti for et bestemt antal dage.
Vil du variere tilbehøret, kan du finde flere retter med ris. Har du råvarer til overs, kan Tøm køleskabet give inspiration til næste ret. Kontrollér stadig hele ingredienslisten.
Sådan køler og genopvarmer du maden
Fødevarestyrelsen anbefaler, at varm mad til senere brug kun lige damper af, før den sættes på køl. Del store portioner i mindre beholdere, og hold køleskabet på højst 5 °C. Se rådene om hurtig nedkøling.
Ved genopvarmning skal maden være varm helt igennem; det er ikke nok blot at lune den. Varm mindre portioner ad gangen i mikroovnen, og kontrollér, at varmen er fordelt. Læs Fødevarestyrelsens råd om opvarmning og genopvarmning.
Saml dine retter i en madplan
Med en gratis konto kan du vælge retter, tilpasse portioner og gemme din madplan. Når du er tilfreds, kan du overføre de valgte måltider til en samlet indkøbsliste. Det sker ved dit eget valg.
Opret din gratis madplan, eller se hvordan Madplan.ai fungerer.
Hvad betyder meal prep
Meal prep er at forberede hele måltider eller dele af dem på forhånd. Det kan være ekstra aftensmad til næste dags frokost, en færdig sauce eller klargjorte råvarer. Start med én ret og det antal portioner, du faktisk skal bruge.
Hvilke meal prep opskrifter kan jeg begynde med
Prøv kylling i paprika-gullasch med ris, chili con carne, cremet vegetargryde med bønner eller pastasalat med skinke. Se links og konkrete forberedelsesidéer i teksten på siden, og følg den enkelte opskrifts fremgangsmåde.
Kan jeg lave mad til hele ugen på én gang
Du kan planlægge hele ugen, men alle retter har ikke samme holdbarhed eller egnethed til fryseren. Fordel eventuelt forberedelsen over flere dage. Følg den konkrete opskrifts og råvarernes opbevaringsanvisninger samt rådene om hurtig nedkøling.
Hvordan opbevarer og genopvarmer jeg meal prep
Del store portioner i mindre beholdere, lad varm mad dampe kort af, og sæt den hurtigt på køl ved højst 5 °C. Mad, der genopvarmes, skal være varm helt igennem. Se de direkte links til Fødevarestyrelsens råd i sidens afsnit om køling og genopvarmning.