30 min
← Tilbage til opskrifter
Chili con carne med ris
Her får du en helt enkel og lige‑ud‑af‑landevejen chili con carne med ris, hvor krydderiblandingen gør arbejdet for dig. Hakket oksekød brunes hurtigt i olivenolie, så det får godt med smag og lidt stegeskorpe. Derefter kommer den frosne chili con carne-blanding i gryden og får lov til at simre, så grøntsager og krydderier tør op og begynder at give smag til kødet. De hakkede tomater med chili og tomatpastaen giver en tæt, tomatfyldt sauce med let styrke, mens vand og oksebouillonterning runder retten af og giver dybde. Når gryden først har kogt op, skrues der ned, og chilien får lov at småboble, så kødet bliver mørt, og smagen samler sig. Imens koger du de almindelige ris efter pakkens anvisning. Til sidst serveres den varme, krydrede chili con carne sammen med de nykogte ris, som suger af den kraftige sauce og gør retten mættende og hverdagsvenlig.
Fremgangsmåde
1
Trin 1
Kog 400 ml vand i en elkedel eller gryde. Kom oksebouillon i en skål eller kande og hæld det varme vand over og rør rundt til bouillon er opløst.
2
Trin 2
Skyl ris i koldt vand i en sigte. Kom ris i en gryde med vand efter pakkens anvisning og lidt salt, hvis du har, og kog ris ved middel varme i 10-12 minutter eller til ris er møre. Sluk for varmen og lad ris hvile under låg.
3
Trin 3
Varm oliven olie i en stor gryde ved middelhøj varme og kom hakket oksekød i gryden og steg 5-7 minutter til kød er brunet og del kødet godt med en ske så det bliver i små stykker. Tilsæt bønneblanding til gryden med kød og rør rundt og steg 2-3 minutter så bønner bliver varme.
4
Trin 4
Hæld hakkede tomater og tomatpasta / tomatpuré i gryden og rør godt så tomatpasta bliver fordelt i saucen. Hæld bouillon-vand i gryden til kødet og tomaterne og rør rundt, skru ned til middel varme og lad chili simre i 15-20 minutter til saucen er lidt tyk og rør i gryden af og til.
5
Trin 5
Smag chili til med salt og peber, hvis du har, og tag gryden af varmen når saucen har den tykkelse du kan lide og kødet er mørt. Løsn ris med en gaffel og server chili con carne i dybe tallerkener eller skåle med ris ved siden af eller under chili.
Ingen kommentarer endnu.
Skriv en anmeldelse