60 min
← Tilbage til opskrifter
Normal ristet hotdog
Normal ristet hotdog er den klassiske pølsevognsklassiker lavet hjemme: et lunt, blødt pølsebrød med en sprødstegt grillpølse og det hele i den rigtige rækkefølge. Sennep ligger nederst, så kommer den varme pølse, og ovenpå følger striber af ketchup og remoulade, der giver både sødme og fylde. Til sidst toppes hotdoggen med finthakkede rå løg for skarphed, sprøde ristede løg for knas og nøddeagtig smag og et par skiver syrlig agurkesalat, der binder det hele sammen. Det er en hurtig og enkel ret til en travl aften, en sommerdag i haven eller når lysten til noget nostalgisk melder sig. Server hotdoggen med det samme, mens pølse og brød stadig er varme.
Med inspiration fra madensverden.dk
Fremgangsmåde
1
Hak løgene
Pil og hak 30 g løg fint, og stil dem til side til toppingen.
2
Rist pølserne
Varm en pande op ved middelhøj varme. Rist 2 stk. grillpølser i 6-8 minutter, og vend dem undervejs, til de er brune og varme hele vejen igennem. Hold varmen moderat, så skindet ikke sprækker.
3
Lun brødene
Lun 90 g pølsebrød i ovnen ved ca. 180 °C eller på en tør pande i 2-3 minutter. Skær dem forsigtigt halvt igennem på langs, så de stadig kan holde pølse og fyld.
4
Kom dressing og pølse i
Fordel 20 g sennep i en stribe nederst i hvert brød, og læg en varm pølse i hvert. Kom 30 g ketchup og 30 g remoulade i striber oven på pølserne.
5
Top og server
Drys 30 g hakkede løg og 10 g ristede løg over pølserne, og læg 80 g agurkesalat i skiver langs pølserne. Tryk hotdoggene let sammen, og server dem med det samme.
For lidt til os – to sultne unger og jeg måtte lave ekstra brød, så lav hellere dobbelt.
Skriv en anmeldelse