50 min
Nachos-paneret kyllingeburger med hvidløgsaioli
Nachos-paneret kyllingeburger med hvidløgsaioli er en sprød og saftig burger, hvor tynde kyllingefileter vendes i mel, æg og knuste tortillachips og steges gyldne i airfryeren. Paneringen får den salte, ristede majssmag fra nachos, mens kyllingen forbliver mør indeni. Burgeren samles i lune boller smurt med cremet aioli og fyldes med sprød krølsalat, saftige tomatskiver, blød avocado og syltede rødløg, der giver en frisk syrlighed og lidt sødme. Det er en oplagt fredagsburger eller weekendmad, som er nem at lave til både børn og voksne – og den smager bedst, når den samles lige før servering.
Med inspiration fra mummum.dk
Fremgangsmåde
1
Gør paneringen klar
Skær 300 g kyllingebryst over på langs, så du får tynde fileter, der passer til bollerne. Find tre dybe tallerkener frem. Bland 30 g hvedemel med 1 g salt og 0,3 g peber i den første. Pisk 1 stk. æg sammen med en gaffel i den anden. Kom 50 g tortillachips i en pose, bank dem helt fint med en kagerulle, og hæld dem i den tredje tallerken.
2
Panér kyllingen
Vend kyllingefileterne først i melblandingen, derefter i ægget og til sidst i de knuste chips. Tryk paneringen godt fast på begge sider. Pensl kyllingen med 10 g rapsolie på begge sider, og drys med 0,5 g salt og 0,2 g peber.
3
Steg kyllingen i airfryeren
Forvarm airfryeren til 185 °C. Læg kyllingen i kurven i ét lag, og steg den i ca. 15 minutter, til den er gennemstegt og paneringen er gylden og sprød. Vend den én gang undervejs.
4
Gør fyldet klar
Mens kyllingen steger, skylles 50 g krølsalat og slynges tør. Skær 100 g tomat i skiver. Halver 140 g avocado, fjern stenen, og skær frugtkødet i skiver.
5
Saml burgerne
Skær 120 g burgerboller over, og lun dem i airfryeren eller ovnen i 2-3 minutter. Smør snitfladerne med 80 g aioli. Læg 50 g salat på bunden, så den sprøde kylling, 100 g tomat og 140 g avocado. Top med 40 g syltede rødløg, læg låget på, og server straks, mens paneringen er sprød.
Relaterede opskrifter
Søg i samme kategorier
Børnevenligt
Familievenligt
Kød og grønt
Nemt og hurtigt
Kylling
Nem
Amerikansk
Tex mex
Brød
Bladgrønt
Løg & porrer
Tomater
Airfryer
Hele året
Sommer
Aftensmad ideer
Aftensmad inspiration
Aftensmad med kylling
Aftensmad til børn
Airfryer opskrifter
Avocado opskrifter
Børnevenlig aftensmad
Burger opskrifter
Fingerfood
Forslag til aftensmad
Hurtig aftensmad børn
Hvad skal vi have til aftensmad
Ideer til aftensmad
Inspiration til aftensmad
Lækker aftensmad
Lækker aftensmad weekend
Mild mad
Nem aftensmad til børn
Nem lækker aftensmad
Nemme aftensmad ideer
Nemme retter med kylling
Protein opskrifter
Sandwich opskrifter
Tomat opskrifter
Trinene var ret ligetil og nemme at følge, selv da jeg lige skulle stikke hovedet ud i værkstedet. Det eneste smånederen var at knuse tortillachips uden at ende med fint pulver, men det løste sig.
Jeg rørte aiolien med et par fed fermenteret hvidløg i stedet for råt, det gav en rundere og mindre skarp hvidløgssmag.
Skriv en anmeldelse