15 min
← Tilbage til opskrifter
Klassiske tacos
Her får du helt klassiske tacos med sprøde skaller, krydret oksekød og friske toppings – præcis den type tacomiddag, der samler hele bordet. Hakket oksekød brunes først i lidt olie, så det får godt med stegesmag. Derefter vendes det med en taco-krydderiblanding og en smule vand, som får krydderierne til at fordele sig jævnt og koge lidt ind, så kødet bliver saftigt og fuld af smag. Det er den enkle basis, som gør resten af måltidet nemt. Tilbehøret holdes lige så klassisk: søde majs, revet ost, tomater i tern og sprød icebergsalat. De giver både friskhed og forskellige konsistenser til de varme, krydrede kødstykker. Kødet serveres direkte i tacoskaller eller små tortilla-tubs, så alle selv kan samle deres tacos ved bordet. Afslut med tacosauce eller chunky salsa og gerne en klat guacamole på toppen – det giver syre, fylde og en god, rund afslutning på smagen.
Fremgangsmåde
1
Trin 1
Tænd ovn på 180 grader til tacoskaller. Skyl tomater og salat. Skær tomater i små tern og snit salat fint. Skær majs af kolbe med en skarp kniv, så du har løse majskerner. Stil det hele til side.
2
Trin 2
Varm rapsolie på en stor pande ved middelhøj varme. Kom hakket oksekød på panden og steg 5-7 minutter, til kød er brunet. Rør jævnligt. Drys taco mix over kød, hæld vand på panden og rør godt rundt, så krydderi fordeler sig. Lad det småkoge 3-5 minutter, til væske er kogt lidt ind, og kød er saftigt.
3
Trin 3
Læg taco shells på en bageplade og varm i ovn i 3-4 minutter, til de er varme og sprøde.
4
Trin 4
Fyld varme taco shells med krydret oksekød. Top med salat, majs, tomater og mozzarella revet.
5
Trin 5
Fordel taco sauce over tacos og læg klatter af Guacamole Dip på toppen. Server straks, mens tacos er varme og sprøde.
Altså, enkel tacos-hit – ungerne spiste alt.
Skriv en anmeldelse