180 min
← Tilbage til opskrifter
Kødsovs-gryderet med bacon og pølser
Kødsovs-gryderet med bacon og pølser er en enkel og mættende hverdagsret, hvor hakket oksekød får ekstra smag fra sprødstegt bacon, bløde løg og skiver af små cocktailpølser. Hakkede tomater giver frisk syrlighed, mens naturel flødeost smelter ud i sovsen og gør den mild og cremet. Alt samles i én gryde, mens spaghettien koger, og sovsen serveres direkte over den nykogte pasta. Smagen er rund og lidt røget fra baconen, og pølserne gør retten populær hos både børn og voksne. Den passer godt til en travl aften, og du kan sagtens servere en enkel salat eller revne gulerødder ved siden af.
Med inspiration fra dk-kogebogen.dk
Fremgangsmåde
1
Gør klar
Sæt en stor gryde med 2000 g vand over til spaghettien. Pil 100 g løg, og hak det fint. Skær 60 g cocktailpølser i skiver.
2
Steg bacon og løg
Steg 75 g bacon i tern i en anden gryde uden fedtstof ved middelhøj varme i 4-5 minutter, til det er let sprødt og har afgivet fedt. Tag baconen op på en tallerken, men lad fedtet blive i gryden. Svits 100 g hakket løg i baconfedtet ved middel varme i 3-4 minutter, til det er blødt og let gyldent.
3
Brun kødet og saml sovsen
Skru op, og brun 250 g hakket oksekød, mens du deler det godt med en grydeske. Tilsæt 200 g hakkede tomater, den stegte bacon og 50 g flødeost i små klumper. Rør, til osten er smeltet ud i sovsen, og lad den simre ved middel varme i 5-10 minutter, til den er let tyk. Rør jævnligt.
4
Kog spaghettien
Mens sovsen simrer, kommes 0,5 tsk. salt i det kogende vand. Kog 200 g spaghetti i 8-10 minutter, til den er mør, men stadig har lidt bid. Hæld vandet fra.
5
Varm pølserne og smag til
Kom 60 g cocktailpølser i sovsen de sidste par minutter, så de bliver gennemvarme. Smag kødsovsen til med 0,5 g salt og 0,3 g peber.
6
Server
Fordel spaghettien på tallerkener, og server den varme kødsovsgryde ovenpå.
Ca 25 minutter fra jeg tændte til vi spiste – pasta og gryde klaffede samtidigt. Perfekt når jeg skal nå afhentning efter værkstedet.
Skriv en anmeldelse