Kylling med pesto og frisk pasta

Her får du en enkel pastaret, hvor saftig kylling, grøn pesto og fløde samler sig om den friskkogte pasta. Det er hverdagsmad på 20 minutter med få ingredienser og god smag. Kyllingebryst skæres i mindre stykker og steges hurtigt på en varm pande, så det får lidt stegeskorpe og forbliver mørt. Fint hakket løg og hvidløg kommer med på panden og giver sødme og dybde, som klæder pestoen. Når kødet er gennemstegt, vendes pestoen i, så den bliver varmet igennem og fordeler sig omkring kylling, løg og hvidløg. Imens koges den friske pasta kun et par minutter, så den stadig har bid. Den varme pasta vendes derefter direkte ned i panden sammen med fløde, som hurtigt bliver til en mild, cremet sauce omkring både kylling og pasta. Frisk basilikum kommes i til sidst for en grøn, aromatisk afslutning, og hele retten smages til med salt, peber og evt. lidt ekstra pesto, hvis du vil have en kraftigere pestosmag.