Salatbowl med teriyakikylling på spyd

Her får du en frisk og mættende salatbowl bygget op omkring saftige teriyakimarinerede kyllingespyddel og simple, rene råvarer. Det hele serveres skål-stil, så man kan sammensætte sin egen tallerken præcis som man har lyst. Bunden er kogte ris, der giver fylde og gør retten velegnet som aftensmad. Ovenpå kommer søde mangotern, sprøde radiseskiver, grofthakket hjertesalat og cremet avocado i skiver. De lune edamamebønner giver både bid og protein, og syltede rødløg tilfører en mild syrlighed, der balancerer den søde teriyaki godt. Kyllingeinderfileterne marineres kort i teriyaki og sættes på træspyd, før de grilles, steges på pande eller laves i airfryer, til de er gennemstegte og let gyldne. Til sidst toppes bowlen med saltede peanuts for knas, sesamfrø for ekstra smag og en god klat chilimayo, der binder det hele sammen og giver en mild styrke. En enkel, overskuelig bowl med mange teksturer og smage i samme skål.