50 min
← Tilbage til opskrifter
Sprød kyllingeburger til selvbyg
Sprød kyllingeburger til selvbyg er en enkel og familievenlig ret, hvor alle samler deres egen burger ved bordet. Hakket kyllingekød formes til store, flade bøffer, krydres med salt og peber og vendes i rasp, så de får en gylden og sprød skorpe på panden, mens kødet forbliver saftigt indeni. Til bøfferne serveres lune burgerboller, knasende icebergsalat, friske agurkeskiver, søde peberfrugtringe og tynde løgringe, så hver enkelt kan dosere styrken. Burgerdressingen giver cremet fylde og binder det hele sammen. Det er en hyggelig hverdagsret, der er nem at tilpasse både børn og voksne, fordi alle vælger rækkefølge og mængde selv.
Med inspiration fra madforfattigroeve.dk
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen
Tænd ovnen på 200 °C (almindelig ovn). Læg 160 g burgerboller på en bageplade med bagepapir, men vent med at sætte dem i ovnen.
2
Form og paner kyllingebøfferne
Form 400 g hakket kyllingekød til store, flade bøffer, én pr. burger, og drys 2,5 g salt og 0,5 g peber over begge sider. Hæld 40 g rasp på en tallerken, og tryk bøfferne godt ned i raspen på begge sider, så de er helt dækket.
3
Steg kyllingebøfferne
Varm 15 g rapsolie på en pande ved middelhøj varme. Steg kyllingebøfferne i 5–7 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte med en kernetemperatur på mindst 75 °C. Lad dem hvile et par minutter.
4
Gør det grønne fyld klar
Mens bøfferne steger: Skyl 50 g icebergsalat, dup den tør, og del den i mindre blade. Skær 100 g agurk i skiver og 0,5 stk. peberfrugt i tynde ringe. Pil 50 g løg, og skær det i tynde ringe.
5
Lun bollerne
Sæt 160 g burgerboller i ovnen i 3–5 minutter, til de er gennemvarme og let sprøde, og del dem.
6
Byg selv ved bordet
Sæt kyllingebøfferne, de lune boller, 50 g icebergsalat, 100 g agurk, 0,5 stk. peberfrugt, 50 g løg og 50 g burgerdressing på bordet. Lad alle smøre bollerne med dressing og bygge deres egen burger med en kyllingebøf og grønt efter smag.
Ingen kommentarer endnu.
Skriv en anmeldelse