Wraps med kylling og caesarsalat

Her får du en wrap-version af den klassiske caesarsalat: saftig kylling, sprød bacon, hjertesalat, croutoner og en cremet cæsardressing rullet ind i bløde tortillapandekager. Kyllingebryst steges direkte i det varme baconfedt, så du både udnytter smagen og får et saftigt stykke kød med let sprød stegeskorpe. Hjertesalaten snittes fint, så den giver et friskt, sprødt bid inde i den bløde wrap. Croutonerne laves af ciabattabrød, der skæres i tern og vendes i olie, presset hvidløg, salt og peber, før de bages sprøde i ovn eller airfryer. De giver den karakteristiske crunch, som man forbinder med caesarsalat. Dressingen røres hurtigt sammen af mayonnaise, creme fraiche, citron, dijonsennep, hvidløg, salt og peber. Den smøres på de lune tortillapandekager, inden salat, skiveskåret kylling, bacon og croutoner lægges på. Til sidst rives parmesan over, og wrappen rulles stramt sammen. En nem, mættende wrap der smager af klassisk caesar i hver bid.