180 min
Nachos med oksekød og ost
Nachos med oksekød og ost er en hyggelig ovnret, hvor sprøde tortillachips får selskab af krydret tacokød, frisk salsa og et lag smeltet mozzarella. Kødet steges hurtigt på panden med tacokrydderi og en smule vand, så krydderiet sætter sig på hvert stykke og giver den velkendte, let røgede mexi-smag. I fadet ligger chipsene nederst, salsaen giver syre og saftighed, og osten smelter ned mellem chips og kød, så du får både sprøde kanter og bløde, trækkende bidder. Retten er nem at lave til fredagsaftenen eller en afslappet hverdag, og den spises bedst lige fra fadet, mens osten stadig er varm. Server gerne en grøn salat eller lidt ekstra salsa ved siden af.
Fremgangsmåde
1
Gør ovn og fad klar
Tænd ovnen på 200 °C over- og undervarme. Find et ovnfast fad, hvor chipsene kan ligge i et jævnt lag på et par centimeters højde.
2
Steg kødet
Varm 10 g rapsolie op på en pande ved middelhøj varme. Tilsæt 300 g hakket oksekød, og steg det i 5-7 minutter, mens du deler det i små stykker, til det er brunt og gennemstegt.
3
Krydr kødet
Drys 10 g tacokrydderi over kødet, og hæld 50 g vand ved. Rør godt rundt, og lad det simre i 1-2 minutter, til væden er næsten kogt ind, og krydderiet sidder på kødet.
4
Byg nachosfadet
Fordel 150 g tortillachips i et jævnt lag i fadet. Klat 150 g salsa ud over chipsene, og fordel derefter det varme, krydrede kød ovenpå.
5
Drys med ost og bag
Drys 100 g revet mozzarella over hele fadet, så både chips og kød er dækket. Bag fadet midt i ovnen i 8-10 minutter, til osten er smeltet og let gylden i kanterne. Server med det samme, mens chipsene stadig er sprøde.
Relaterede opskrifter
Søg i samme kategorier
Børnevenligt
Familievenligt
Kød og grønt
Nemt og hurtigt
Oksekød
Meget nem
Tex mex
Brød
Tomater
Ovn
Pandestegning
Hele året
Aftensmad ideer
Aftensmad inspiration
Aftensmad til børn
Airfryer opskrifter
Børnevenlig aftensmad
Fingerfood
Forslag til aftensmad
Hakkekød opskrifter
Hakket oksekød opskrifter
Hurtig aftensmad børn
Hvad skal vi have til aftensmad
Ideer til aftensmad
Inspiration til aftensmad
Krydret mad
Lækker aftensmad
Lækker aftensmad til gæster
Lækker aftensmad weekend
Mad til 10 personer
Nem aftensmad i ovn
Nem aftensmad til børn
Nem gæstemad i ovn
Nem lækker aftensmad
Nemme aftensmad ideer
Opskrifter med få ingredienser
Opskrifter med hakket kød
Opskrifter med ost
Ovnretter
Protein opskrifter
Tapas opskrifter
Tomat opskrifter
Den her nachos sender mig lige tilbage til en træt fredag i fælleshuset på centeret hvor vi delte en bakke og snakkede nattevagter.
God smag, men instruktionen omkring lagene var lidt uklar – jeg lagde to og så blev den nederste ikke ordentligt varm. Havde også med fordel givet osten et par minutter ekstra i ovnen.
Rørte 2 spsk af min hjemmelavede syltede rødkål ovenpå før osten smeltede, gav en fin syre og gjorde retten mindre tung.
Datteren spiste så hurtigt jeg troede hun ville snyde mig – hun nåede ikke engang at kommentere andet end “det er fint”. Jeg gemte resten til madpakken, så jeg fik min andel næste dag.
Jeg byttede oksekødet ud med grofthakkede, stegte svampe (udblødte tørrede kantareller) og det gav samme fylde uden industrikød.
Skriv en anmeldelse