45 min
Cremet one-pot pasta med svinekød og bacon
Cremet one-pot pasta med svinekød og bacon er hverdagsmad, hvor alt koger sammen i én gryde. Baconternene steges let gyldne, det hakkede grisekød brunes godt af, og derefter simrer pastaen direkte i en fyldig sauce af hakkede tomater, fløde og tørret oregano. Pastaen suger smagen fra kød og tomat, mens stivelsen gør saucen tyk og blank. Til sidst smelter revet mozzarella ind i retten og gør den cremet, og frisk basilikum giver lidt friskhed. Ved bordet får hver tallerken et drys fintrevet parmesan og hakket persille. Retten passer til en travl aften, hvor du vil have noget mættende og varmt uden meget opvask, og resterne kan varmes op til frokost dagen efter.
Med inspiration fra danishcrown.com
Fremgangsmåde
1
Klargør grøntsager og krydderurter
Pil 0,5 stk. løg og 2 fed hvidløg, og hak begge dele fint. Hak 5 g basilikum til saucen og 10 g persille til servering groft, og læg dem til side.
2
Steg bacon og grisekød
Varm 7 g olie op i en stor gryde ved middelhøj varme. Steg 75 g bacon i tern i 3-4 minutter, til de er let gyldne og har afgivet lidt fedt; de skal ikke være helt sprøde. Tilsæt 250 g hakket grisekød, og brun det godt af i 5-7 minutter, mens du deler kødet med en grydeske.
3
Svits løg og hvidløg
Kom 0,5 stk. løg og 2 fed hvidløg i gryden, og svits i 3-4 minutter, til løgene er møre og klare.
4
Tilsæt sauce og pasta
Hæld 400 g hakkede tomater, 300 g vand og 1 dl piskefløde i gryden. Smuldr 5 g grøntsagsbouillon i, og tilsæt 1,5 g tørret oregano og 200 g pasta. Rør godt rundt, så pastaen er dækket af væske, og bring det i kog.
5
Lad retten simre under låg
Skru ned til middel varme, læg låg på, og lad retten simre i 10-13 minutter, til pastaen er mør med lidt bid. Rør et par gange undervejs, så pastaen ikke sætter sig fast i bunden.
6
Rør ost og basilikum i
Tag låget af, og rør 50 g revet mozzarella i, til osten er smeltet, og saucen er cremet. Virker saucen tynd, så lad den småkoge uden låg i 1-2 minutter. Rør 5 g basilikum i, og smag til med 0,5 g salt og 0,3 g peber.
7
Server
Fordel pastaen i dybe tallerkener. Riv 10 g parmesan fint over, og drys med 10 g persille. Server med det samme.
Relaterede opskrifter
Søg i samme kategorier
Børnevenligt
Familievenligt
Kød og grønt
Meal prep-venligt
Nemt og hurtigt
Svinekød
Nem
Sparevenlig
Italiensk
Pasta
Løg & porrer
Tomater
Kogning
One-pot
Hele året
Aftensmad ideer
Aftensmad inspiration
Aftensmad til børn
Batch cooking opskrifter
Børnevenlig aftensmad
Cremet mad
Forslag til aftensmad
Gode pastaretter
Gryde opskrifter
Gryderet med hakket svinekød
Hakkekød opskrifter
Hakket svinekød opskrifter
Hurtig aftensmad børn
Hvad skal vi have til aftensmad
Ideer til aftensmad
Inspiration til aftensmad
Krydret mad
Lækker aftensmad
Lækker aftensmad til gæster
Lækker aftensmad weekend
Lækker pastaret
Mad til 10 personer
Mad til fryseren
Mild mad
Nem aftensmad til børn
Nem lækker aftensmad
Nem pastaret
Nemme aftensmad ideer
Nemme pastaretter
One pot opskrifter
Opskrifter med hakket kød
Opskrifter med ost
Pasta med flødesauce
Pasta med tomatsauce
Pasta opskrifter
Protein opskrifter
Tomat opskrifter
Kæresten tog to portioner og sagde bare “lav den igen i morgen”, så jeg ved hvor jeg står. Hun var ikke sart med ros, så det er et godt tegn.
Rigtig tyk og cremet pasta, og baconen gav heldigvis lidt bid.
Skriv en anmeldelse