50 min
Chilikylling i fad med ris (Ikke Stærk)
Chilikylling i fad med ris er en mild og cremet ovnret, hvor alt bygges op i lag og passer sig selv i ovnen. I bunden ligger porre i tynde ringe, som bliver bløde og søde, og ovenpå kommer champignon og bacon, der giver fylde og en let røget smag. Øverst bager kyllingen mør i en flødesauce med tomatpuré og sød chilisauce, så smagen bliver rund og let sødlig uden at være stærk. Det gør retten til et godt bud på en hverdagsmiddag, også for børn, der ikke er til krydret mad. Kogte ris ved siden af samler det hele og suger den lækre sauce til sig. Fadet kan samles i forvejen og sættes i ovnen, når det passer.
Med inspiration fra dk-kogebogen.dk
Fremgangsmåde
1
Forbered ovn og porre
Tænd ovnen på 200 °C (almindelig ovn). Rens 225 g porre, skær den i tynde ringe, og skyl ringene grundigt. Fordel porren i bunden af et ovnfast fad, der er stort nok til, at lagene ligger 4-5 cm høje.
2
Læg grøntsager og bacon i lag
Fordel 250 g champignon i skiver i et jævnt lag over porren. Læg 60 g bacon i skiver hen over grøntsagerne.
3
Læg kyllingen øverst
Skær 300 g kyllingebrystfilet i strimler, eller lad fileterne være hele, og læg kødet øverst i fadet oven på baconen.
4
Rør saucen og hæld den over
Rør 250 g madlavningsfløde, 48,54 ml mælk, 35 g tomatpuré og 48 ml sød chilisauce sammen i en skål til en jævn sauce. Krydr med 1 g salt og 0,5 g peber, og hæld saucen jævnt over kylling og grøntsager, så det hele er dækket.
5
Bag chilikyllingen
Bag fadet midt i ovnen i 50-60 minutter, til saucen bobler, og kyllingen er gennemstegt med en kernetemperatur på ca. 75 °C. Rør forsigtigt rundt i saucen inden servering, så væsken fra grøntsagerne samler sig med flødesaucen.
6
Kog risene
Når fadet har ca. 25 minutter tilbage, bringes 280 g vand og 1 g salt i kog i en gryde med låg. Tilsæt 160 g ris, rør rundt, og lad dem koge under låg ved svag varme i ca. 12 minutter. Sluk for varmen, og lad risene trække under låg i 10 minutter.
7
Servér
Servér chilikyllingen direkte fra fadet sammen med de varme ris, så risene kan suge den milde flødesauce til sig.
Relaterede opskrifter
Søg i samme kategorier
Børnevenligt
Familievenligt
Kød og grønt
Meal prep-venligt
Kylling
Meget nem
Hverdagspris
Ris
Løg & porrer
Tomater
Kogning
Ovn
Hele året
Aftensmad ideer
Aftensmad inspiration
Aftensmad med kylling
Aftensmad til børn
Batch cooking opskrifter
Børnevenlig aftensmad
Champignon opskrifter
Cremet mad
Forslag til aftensmad
Hvad skal vi have til aftensmad
Ideer til aftensmad
Inspiration til aftensmad
Kylling og ris
Lækker aftensmad
Lækker aftensmad til gæster
Lækker aftensmad weekend
Mad til 10 personer
Mad til fryseren
Mild mad
Nem aftensmad i ovn
Nem aftensmad til børn
Nem gæstemad i ovn
Nem lækker aftensmad
Nem mad til 20 gæster
Nemme aftensmad ideer
Nemme retter med kylling
Ovnbagt kylling opskrifter
Ovnretter
Protein opskrifter
Retter med ris
Ris og grøntsager
Tomat opskrifter
Den her laver jeg helt sikkert igen, men jeg tager lidt mindre bacon næste gang så grøntsagerne får lov at stå mere frem.
Skriv en anmeldelse