Cremet one-pot pasta med svinekød og bacon

Her får du en klassisk one-pot pastaret, hvor alt simrer sammen i én gryde: pasta, hakket svinekød, bacon, tomater, krydderier og fløde. Resultatet er en cremet, mættende hverdagsret med masser af smag og minimal opvask. Baconternene steges først, så de afgiver fedt og røgsmag. Derefter brunes det hakkede svinekød godt af, så det får mere dybde og ikke bare koger. Løg og hvidløg svitses møre, inden hakkede tomater, bouillon, vand, fløde, tørret oregano og basilikum kommer i gryden sammen med pastaen. Alt koger under låg, så pastaen suger smag fra både kød, tomat og krydderier. Til sidst vendes revet mozzarella i, som smelter og binder retten til en tyk, cremet sauce. Ved servering toppes der med revet parmesan og friskhakket persille, som giver et lille løft af salt og friskhed ovenpå den fyldige pastagryde. En ret der samler det hele i én skål.