Cremet pasta med lasagneplader, kylling og tomatpesto

Her får du en enkel og virkelig cremet pastaret, hvor friske lasagneplader skæres ud til brede pastastykker og vendes i en blød sauce med kylling, mascarpone, tomatpesto og parmesan. Hakket kylling steges sammen med rødløg og hvidløg, så du får masser af smag i bunden. Tomatpestoen giver en dyb, mild tomatsmag med urter, mens mascarpone sørger for en rund og fyldig konsistens uden at blive tung. En smule pastavand rørt i saucen binder det hele sammen og gør den blank og cremet. Til sidst vendes revet parmesan og friskhakket persille i, som både giver salt, umami og et grønt, friskt løft. De korte, rustikke stykker lasagnepasta suger saucen godt til sig, så hver bid bliver mættende og fuld af smag. Det er hverdagsmad, når det er nemmest: få ingredienser, én pande til saucen og et par minutters kogetid på pastaen – og så er der aftensmad.