Frikadelleburger med curly fries

Her får du en helt nede-på-jorden burger bygget på klassiske danske frikadeller og sprøde pommes som tilbehør. Svinefars røres sammen med finthakket løg, havregryn, salt og peber, så du får en fars der minder om almindelige frikadeller, men formes fladere som store bøffer, der passer til burgerboller. De steges gyldne og gennemstegte i fedtstof på panden, så overfladen bliver let sprød og midten saftig. Imens varmes burgerbollerne i ovnen efter anvisningen på pakken, så de bliver lune og bløde indeni. Spinat skylles, rødkål skæres fint, og agurk skæres i tynde skiver – det giver sprødhed og friskhed i hver burger. Når alt er klar, bygger du selv din burger: nederste bolle, et lag dressing (ketchup, mayonnaise eller remoulade – eller en kombination), spinat, rødkål, frikadellebøf og agurk, afsluttet med lidt ekstra dressing og topbollen. Ved siden af serveres de varme, sprøde pommes frites som det naturlige tilbehør til burgeren.