50 min
Grøn båndpasta med kylling, bacon og flødesauce
Grøn båndpasta med kylling, bacon og flødesauce er en mættende hverdagsret, hvor frisk spinatpasta bliver vendt med en mild, cremet sauce. Paprikakrydret kylling giver saftige bidder, sprød bacon trækker en røget, salt smag ind i saucen, og rødløg, rød peberfrugt og frisk tomat sørger for sødme og lidt friskhed. Saucen bygges på samme pande som kyllingen og baconen, så alle stegeresterne ender i fløden. Et drys stødt chili giver en let varme, som nemt kan skrues op eller ned efter smag. Den friske pasta koger på få minutter, så retten passer fint til en travl aften, hvor man vil have noget lunt og cremet på bordet. Server gerne en grøn salat ved siden af.
Med inspiration fra dk-kogebogen.dk
Fremgangsmåde
1
Klargør grøntsagerne
Pil 0,5 stk. rødløg og hak det groft. Skyl 0,5 stk. rød peberfrugt, fjern kernerne og skær den i tern. Skyl 100 g tomat og skær den i små stykker.
2
Sæt pastavandet over
Hæld 1500 g vand i en stor gryde, tilsæt 2 g salt, og sæt gryden over, så vandet koger, når pastaen skal i.
3
Krydr kyllingen
Skær 300 g kyllingebryst i mundrette tern. Vend ternene med 2 tsk. paprika, 0,5 g salt og 0,2 g peber, så de er jævnt krydret.
4
Brun kyllingen
Varm 15 g rapsolie på en stor pande ved middelhøj varme. Steg 300 g krydrede kyllingetern i 6-8 minutter, til de er gyldne og gennemstegte uden rødt i midten (ca. 75 °C). Tag kyllingen af panden og hold den varm.
5
Steg bacon og grøntsager
Steg 75 g bacon i tern på samme pande i 4-5 minutter, til det er let sprødt. Tilsæt 0,5 stk. hakket rødløg, og steg 2-3 minutter, til det er blødt. Kom 0,5 stk. peberfrugt og 100 g tomat på panden, og steg yderligere 3-4 minutter under omrøring.
6
Lav flødesaucen
Hæld 250 g madlavningsfløde på panden, og rør 0,5 g stødt chili, 0,3 g salt og 0,2 g peber i. Lad saucen simre ved middel varme i 5-7 minutter, til løgene er bløde, og saucen er let cremet.
7
Kog pastaen og saml retten
Kom den brunede kylling tilbage i saucen, og lad den simre 2-3 minutter, så den bliver varm og tager smag. Kog imens 250 g frisk grøn båndpasta i det kogende vand i 2-3 minutter eller efter pakkens anvisning, til den er al dente. Hæld vandet fra, fordel pastaen på tallerkener, og øs kylling, bacon og flødesauce over. Server med det samme.
Relaterede opskrifter
Søg i samme kategorier
Børnevenligt
Familievenligt
Kød og grønt
Meal prep-venligt
Nemt og hurtigt
Kylling
Svinekød
Nem
Italiensk
Pasta
Løg & porrer
Tomater
Kogning
Pandestegning
Hele året
Aftensmad ideer
Aftensmad inspiration
Aftensmad med kylling
Aftensmad til børn
Batch cooking opskrifter
Børnevenlig aftensmad
Cremet mad
Forslag til aftensmad
Gode pastaretter
Hurtig aftensmad børn
Hvad skal vi have til aftensmad
Ideer til aftensmad
Inspiration til aftensmad
Krydret mad
Kylling og pasta
Lækker aftensmad
Lækker aftensmad til gæster
Lækker aftensmad weekend
Lækker pastaret
Mild mad
Nem aftensmad til børn
Nem lækker aftensmad
Nem pastaret
Nemme aftensmad ideer
Nemme pastaretter
Nemme retter med kylling
Pasta med flødesauce
Pasta opskrifter
Protein opskrifter
Stegt kylling opskrifter
Tomat opskrifter
Ingen kommentarer endnu.
Skriv en anmeldelse