Klassiske burritos med krydret oksekød

Her får du en helt klassisk, mexicansk-inspireret burrito med bløde tortillas, saftigt krydret oksekød og friske toppings. Alt samles i hånden, så du får både varme, krydderi og sprødhed i hver bid. Fyldet starter med hakket oksekød, der brunes i smør eller olie. Når kødet har fået farve, tilsætter du vand, peberfrugt i strimler og en færdig spicemix. Det hele simrer kort, så krydderierne fordeler sig, og peberfrugten stadig har lidt bid. Samtidig røres en hurtig guacamole af most avocado og guacamolemix. Tomater og sprød iceberg skæres, og der gøres klar med taco sauce og creme fraiche. Tortillas varmes kort, så de bliver bløde og nemme at rulle. Så fylder du dem med det varme oksekød, sprød salat, tomat, guacamole, taco sauce og en klat creme fraiche. Rul stramt til en burrito, og servér gerne med ekstra salsa og guacamole ved siden af til at dyppe i.