Kylling i cremet karry med pasta nem version

Her får du en helt enkel hverdagsret: mørt kyllingekød i en cremet karrysauce vendt med pasta og toppet med sprød bacon. Du starter med at stege bacon sprødt på panden, så fedtet smelter og giver smag til resten af retten. I baconfedtet steger du hakkede løg, til de er bløde og let gyldne – de giver sødme og fylde til saucen. Kyllingen skæres i tern og kommer på panden sammen med løgene. Den skal bare have nok til at få farve på overfladen; resten klarer simretiden i saucen. Når kødet har taget farve, hælder du en færdiglavet karrysuppe over. Det er her, al den milde, krydrede karrysmag og den cremede konsistens kommer fra. Lad kylling og karrysuppe simre sammen, så smagen sætter sig i kødet. Imens koger du pasta al dente. Til sidst vendes den varme pasta direkte ned i panden med kylling og karrysauce. Retten får lov til at stå og trække i 5–10 minutter, så pastaen suger lidt af saucen til sig, og det hele bliver ekstra cremet og sammenhængende.