50 min
← Tilbage til opskrifter
Kylling i cremet karry med pasta nem version
Kylling i cremet karry med pasta er en nem hverdagsret, hvor mør kylling i tern simrer i en mild, cremet karrysauce og bliver vendt med pasta. Bacon steges sprød først, og fedtet bruges til at stege løg og kylling, så saucen får en lun, let røget dybde under den milde karrysmag. Den færdige karrysuppe gør retten enkel: den bliver til en blød, sammenhængende sauce, som pastaen suger lidt af, inden det hele kommer på bordet. Drys den sprøde bacon over lige før servering, så den bevarer sit knas. Retten passer til en travl aften og er et godt bud på en mættende pastaret til hele familien.
Fremgangsmåde
1
Gør klar
Sæt en stor gryde med 2000 g vand over til pastaen. Skær 350 g kyllingebryst i mundrette tern, og hak 100 g løg fint.
2
Steg baconen sprød
Varm en stor pande op ved middelhøj varme. Steg 100 g bacon i tern i 5-7 minutter, til det er sprødt. Tag baconen op på et stykke køkkenrulle, og lad fedtet blive på panden.
3
Steg løg og kylling
Kom 100 g løg på panden, og steg dem i baconfedtet i 3-4 minutter, til de er bløde og let gyldne. Tilsæt 350 g kylling i tern, og steg i 4-5 minutter, til kødet har fået farve på alle sider.
4
Simr i karrysuppe
Hæld 400 g karrysuppe over kylling og løg, og rør rundt. Lad det simre ved middel varme i 8-10 minutter, til kyllingen er gennemstegt og saucen er cremet. Smag saucen til med 0,5 g salt.
5
Kog pastaen
Når vandet koger, tilsættes 0,5 tsk. salt og 220 g pasta. Kog pastaen al dente efter pakkens anvisning, og hæld vandet fra.
6
Vend og servér
Vend den kogte pasta i panden med kylling og karrysauce, og lad det småsimre i 2-3 minutter, så pastaen suger lidt af saucen. Anret i dybe tallerkener, og drys den sprøde bacon over lige før servering.
Lidt tung i malsen pga bacon og fløde, så jeg vil nok altid køre en frisk grøn salat ved siden af.
Lidt tung på kalorier pga bacon og fløde, så jeg brugte fuldkornspasta og ekstra grøntsager – blev hurtigt mere balanceret.
Perfekt som en hurtig hverdagsaftensmad om efteråret, når jeg gerne vil have noget robust uden at stå i køkkenet i timevis.
Skriv en anmeldelse