Nachos med oksekød og ost

Her får du den klassiske bakke ovnnachos: sprøde tortillachips dækket af krydret oksekød, salsa og et generøst lag smeltet ost. Basen er et ovnfast fad med et jævnt lag nachos. Det giver mange sprøde kanter og gør, at fyldet fordeler sig godt. Hakket oksekød svitses hurtigt på panden og krydres med taco spice mix, så du får den velkendte mexi-smag med varme krydderier og lidt røg. Når kødet er gennemstegt, er det klar til at komme på fadet. Først fordeles salsaen over nachosene, så chipsene får et saftigt og let stærkt lag, der giver syre og tomatsmag. Ovenpå kommer det varme, krydrede oksekød. Til sidst drysses et tykt lag revet ost over hele fadet, så det kan smelte ned mellem chips og kød. Fadet bages i ovnen, til osten er helt smeltet og let gylden i kanterne, og nachosene stadig er sprøde.