Pastafad med bacon

Her får du et klassisk pastafad, hvor kogt pasta bliver bagt sammen med sprød bacon og æg i ovnen, så det hele samler sig til en mættende og enkel hverdagsret. Pastaen koges først efter pakkens anvisning og drænes godt, så den ikke gør fadet vandet. Løg skæres i små tern og steges sammen med bacontern i lidt neutral olie, til løgene er bløde og baconen let sprød. Æg piskes sammen med kaffefløde, og der krydres generøst med salt, peber, pastakrydderi og aromat efter smag. Et ovnfast fad smøres med resten af olien, og pasta, bacon og løg fordeles jævnt i fadet. Ægge-flødeblandingen hældes over, så den kan løbe ned mellem pastaskruerne. Hvis du vil, kan du drysse lidt revet ost på toppen. Fadet bages ved 175 °C (alm. ovn) i cirka 1 time, til æggemassen er stivnet og let gylden. Serveres traditionelt med ketchup, en simpel salat og et godt brød.