30 min
← Tilbage til opskrifter
Pitabrød fyldt med krydret oksekød
Her får du klassiske, lune pitabrød fyldt med krydret hakket oksekød og friske grøntsager – helt enkel hverdagsmad, som alle kan være med på. Oksekødet brunes på en tør pande, så fedtet fra kødet selv smelter. Derefter tilsætter du din foretrukne krydderiblanding og lidt vand, og lader kødet simre under låg ved svag varme i 10-15 minutter. Det giver et saftigt, smagfuldt fyld, hvor krydderierne rigtig får lov at sætte sig. Imens gør du tilbehøret klar: sprødstrimlet icebergsalat, tern af frisk tomat og agurk samt søde majs. Alt anrettes hver for sig i skåle, så man kan bygge sin egen pita. Revet mozzarella giver et mildt, let smeltende ostelag, og kvark fungerer som en frisk, cremet topping i stedet for tung dressing. Til sidst varmes pitabrødene, så de bliver bløde og nemme at fylde. Ved bordet fylder alle selv deres pitabrød med kød, grønt, ost og kvark efter smag.
Fremgangsmåde
1
Trin 1
Skyl salat og agurk. Snit salat i tynde strimler. Skær agurk og tomater i små tern. Åbn dåse eller pakke med majs og hæld væske fra, så majs er klar til servering. Kom skyr i en lille skål. Rør kort rundt, så skyr bliver jævn og klar som frisk topping.
2
Trin 2
Varm en pande op til middelhøj varme. Kom hakket oksekød på panden og steg 5-7 minutter, til kød er brunet. Rør jævnligt, så kødet smuldrer. Drys fajita spice mix over kød og tilsæt 0,5-1 dl vand. Rør godt rundt og lad kød simre ved lav varme under låg i ca. 10 minutter, til det er saftigt og færdigstegt. Rør et par gange undervejs.
3
Trin 3
Læg pitabrød på en rist og varm i ovn ved 180 grader i ca. 5 minutter, eller på en tør pande ved middel varme 1-2 minutter på hver side, til de er lune og bløde.
4
Trin 4
Sæt salat, tomater, agurk, majs, revet mozzarella, skyr og varm krydret oksekød i hver sin skål på bordet. Skær et hul i lune pitabrød og åbn forsigtigt. Fyld først salat i, derefter kød, tomat, agurk og majs. Drys revet mozzarella over og slut af med en skefuld skyr på toppen. Spis straks, mens pitabrød er lune.
Ingen kommentarer endnu.
Skriv en anmeldelse