Soja-honningkylling med peanutsalat, fritter og hvidløgsmayo

Her får du et komplet måltid på én tallerken: møre strimler af kylling glaseret i en sød-salt marinade, sprøde fritter fra ovnen, en frisk peanutsalat og cremet hvidløgsmayo til at dyppe i. Kyllingen marineres i en blanding af sojasauce, honning, sesamfrø, olivenolie og hvidløg. Honningen karamelliserer let på panden, mens sojaen giver dybde og umami, og sesamfrøene rister og bliver nøddeagtige. Du får saftig kylling med en blank, klistret glasering, som næsten fungerer som sin egen lille sauce. Ved siden af bager du kartoflerne som grove fritter i ovnen med olie, salt og peber, så de bliver gyldne og sprøde uden at kræve meget arbejde. Peanutsalaten samler tomatskiver, blandet salat og grofthakkede peanuts vendt i lidt olivenolie – frisk, sprød og med et lille crunch, der klæder den søde kylling godt. Hvidløgsmayoen laves helt enkelt ved at røre finthakket hvidløg i mayonnaise. Den er fyldig, blød og perfekt til både fritter og kylling.