45 min
← Tilbage til opskrifter
Svinekødsgryde med røget paprika, spinat og ris
Svinekødsgryde med røget paprika, spinat og ris er en mild og cremet hverdagsret, der er hurtig at lave og mætter godt. Møre tern af svinekød steges sammen med tynde løgskiver, så løgene bliver bløde og sødlige, før sojasauce og røget paprika giver gryden dybde og en varm, røget smag uden at være stærk. En grofthakket tomat steges kort med og giver frisk syrlighed, mens madlavningsfløde og hønsebouillon samler det hele til en rund, fyldig sauce. Gryden serveres over luftige basmatiris med en håndfuld frisk spinat, der falder let sammen af varmen og giver et grønt modspil til den cremede sauce. En god ret til familien på en travl aften.
Med inspiration fra hellofresh.dk
Fremgangsmåde
1
Kog risene
Bring 300 g vand i kog i en gryde. Tilsæt 150 g basmatiris og 1 g salt, læg låg på, og kog risene ved lav varme i ca. 10 minutter. Tag gryden af varmen, og lad risene trække under låg uden at løfte det, til de skal serveres.
2
Klargør
Pil 1 stk. løg, og skær i tynde halve skiver. Hak 100 g tomat groft. Skyl 30 g spinat i koldt vand, og lad den dryppe af. Skær 300 g svinekød i ca. 2 cm tern. Rør 4 g hønsebouillon ud i 50 g vand.
3
Steg kød og løg
Varm 14 g olivenolie på en stor pande ved middelhøj varme. Steg 300 g svinekød og 1 stk. løg i 2-3 minutter, til løgene er bløde. Tilsæt 20 g sojasauce og 4 g røget paprika, og steg videre ca. 1 minut, til kødet er gennemstegt uden rosa kerne.
4
Lav saucen
Tilsæt 100 g hakket tomat, og steg 1-2 minutter. Skru ned til middel varme, og hæld 200 g madlavningsfløde samt 4 g hønsebouillon opløst i 50 g vand i. Lad gryden simre 2-3 minutter, til saucen er let tyknet, og krydr med 0,3 g peber.
5
Anret
Fordel risene i dybe tallerkener, læg 30 g spinat ovenpå, og hæld den varme svinekødsgryde over, så spinaten falder let sammen. Server med det samme.
Ingen kommentarer endnu.
Skriv en anmeldelse