Taco-lasagne med sprøde tortillachips og salsa

Her får du en enkel mexicansk-inspireret lasagne, der minder om et møde mellem klassisk lasagne og en stor skål nachos. Bunden er et krydret lag oksekød, der brunes og simrer kort med tex mex-krydderi og hakkede tomater, så du får en saftig, spicy kødsauce med masser af smag. Oven på kødet kommer et lag sprøde tortillachips og revet ost, som smelter ned mellem chipsene i ovnen. Herefter lægges bløde madpandekager (tortilla wraps) som et samlet lag, der fungerer som “lasagneplader” og gør retten nem at skære ud i firkanter. Så bygges endnu et lag op med krydret kød, flere tortillachips og afsluttes med et generøst lag ost på toppen. I ovnen bliver osten gylden og boblende, chipsene får en let sprødhed i kanterne, mens de suger lidt smag fra kødet, og pandekagerne samler hele fadet. Serveres helt enkelt med salsa, som giver friskhed, syre og ekstra chili til den fyldige, ostede lasagne.