Vegetarisk pølsemix med pommes frites

Her får du en helt enkel, vegetarisk version af klassisk pølsemix: sprøde pommes frites, stegte vegetariske pølsestykker, godt med ketchup og et generøst drys rå løg på toppen. Retten bygger på få ting, men de skal hver især sidde i skabet. Pommes frites bages i ovnen eller i airfryer, så de bliver gyldne og sprøde uden for meget fedt. Imens skæres de vegetariske pølser i små bidder og steges i lidt olie på en pande, til de får farve og en let sprød overflade. Når det hele er klart, samles retten direkte på tallerkenen: Først et lag varme pommes frites, så de stegte pølsestykker ovenpå. Derefter kommes ketchup og eventuel anden dressing over, så det fordeler sig mellem fritterne og pølserne. Til sidst toppes med fint hakket rå løg, der giver skarphed og friskhed til den ellers bløde og salte kombination. Resultatet er hurtig, mættende comfort food – bare i vegetarisk udgave.