14-18 kr. pr. person

Forside / Opskrifter / Ovnbagt pølsemix med kartofler og løg

Ovnbagt pølsemix med kartofler og løg

Name: Ovnbagt pølsemix med kartofler og løg
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4,57 g Oliven olie; 300 g Grill pølser; 300 g Almindelige løg; 750 g Almindelige kartofler; 22,85 g Oliven olie; 5 g Paprika; 2,5 g Karry krydderi; 1 g Salt

Ovnbagt pølsemix med kartofler og løg er grillbarens klassiker i en nem hjemmeudgave, hvor alt bages i ét fad. Grillpølser i mundrette stykker, kartoffeltern og grove løgbåde vendes i olivenolie, paprika og karry, så kartoflerne bliver gyldne og sprøde i kanten, mens løgene bliver bløde og let søde. Undervejs vendes fadet et par gange, så pølserne får stegeskorpe, og krydderierne farver det hele varmt og rødligt. Retten passer sig selv i ovnen og er god hverdagsmad, som både børn og voksne kan lide. Servér pølsemixen direkte fra fadet, gerne med ketchup og en frisk salat ved siden af.

Med inspiration fra madensverden.dk

⏱️

70 min

Total tid

⚡

Let

Sværhedsgrad

🌍

Dansk

Køkken

Børnevenligt Familievenligt Kød og grønt Dansk

Fremgangsmåde

Forbered ovn og fad

Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Smør et stort ildfast fad med 5 ml olivenolie.

Skær og fordel i fadet

Skær 3 stk. grillpølser i mundrette stykker. Pil 2 stk. løg, og skær dem i grove både. Skræl 750 g kartofler, og skær dem i tern på ca. 1½ cm. Fordel pølser, løg og kartofler i fadet.

Krydr og vend

Dryp 25 ml olivenolie over, drys med 2 tsk. paprika og 1 tsk. karry, og vend det hele godt sammen, så alt er dækket. Drys til sidst 1 g groft salt over.

Bag pølsemixen

Bag pølsemixen midt i ovnen i ca. 45-60 minutter, til kartoflerne er møre og gyldne, og pølserne har fået flot farve. Vend forsigtigt rundt i fadet hvert kvarter, så det bliver jævnt sprødt, og tag fadet ud, så snart kartoflerne er klar, så pølserne ikke bliver for mørke. Servér varm direkte fra fadet.

Ingredienser

👥

2 pers.

Fad

4,57g Oliven olie

Pølsemix

3 stk. Grill pølser 2 stk. Almindelige løg 750g Almindelige kartofler 22,85g Oliven olie 2 tsk. Paprika 1 tsk. Karry krydderi 1g Salt

Beregnet næringsindhold med estimeret grundlag.

Energi

875 kcal

pr. person

167 kcal pr. 100 g

Protein

28,0 g

pr. person

5,3 g pr. 100 g

Kulhydrat

80,2 g

pr. person

15,3 g pr. 100 g

Fedt

46,9 g

pr. person

8,9 g pr. 100 g

Kostfibre

9,7 g

pr. person

1,9 g pr. 100 g

Salt

3,9 g

pr. person

0,7 g pr. 100 g

Ovnbagt pølsemix med kartofler og løg