30 min
← Tilbage til opskrifter
Cremet pastaret med kylling i ovnen
Her får du en enkel, cremet pastaret, hvor alt samles i ét fad og passer sig selv i ovnen. Kogte pastaskruer bliver blandet med møre tern af kyllingefilet og sprødstegt bacon, og hele herligheden bager færdig i en fløde- og mornaysauce, så pastaen suger smag og alt bindes sammen. Kyllingen skæres i mundrette tern og steges først i olie eller smør sammen med salt, peber, paprika og karry, så kødet får farve og krydderierne udvikler smag. Baconternene ristes næsten sprøde på en tør pande. Den kogte pasta hældes i et ildfast fad og vendes med kylling og bacon. Piskefløde og mornaysauce hældes over og røres godt rundt, så saucen fordeles mellem alle pastaskruerne. Fadet bages i ovnen ved 200 °C i ca. 30 minutter på midterste rille. Rør gerne i fadet en enkelt gang eller to undervejs, så saucen bliver jævnt fordelt og ekstra cremet.
Fremgangsmåde
1
Trin 1
Tænd ovn på 200 grader, og sæt en stor gryde vand over til at koge pasta. Kog pasta i letsaltet vand efter pakkens anvisning, til pasta er lige til bid. Hæld vand fra og lad pasta stå i gryden.
2
Trin 2
Skær kyllingebrystfilet i små tern. Krydr kylling med salt, lidt peber, paprika og karry og vend det godt rundt.
3
Trin 3
Varm en stor pande op ved middelhøj varme. Steg bacon i tern i 4-5 minutter til det er næsten sprødt. Tag bacon af panden og læg på en tallerken. Brug samme pande til kylling. Steg kylling i 6-8 minutter ved middelhøj varme til kødet er lyst hele vejen igennem. Rør rundt undervejs.
4
Trin 4
Hæld kylling og bacon ned til pasta i gryden og bland godt rundt. Bland piskefløde og færdiglavet mornaysauce (ostesauce) i en skål. Smag saucen til med lidt salt, peber og eventuelt lidt ekstra paprika og karry.
5
Trin 5
Hæld pasta, kylling og bacon i et ildfast fad. Fordel det jævnt i fadet. Hæld sauce over pasta i fadet og rør forsigtigt lidt rundt, så sauce kommer godt ned mellem pasta.
6
Trin 6
Sæt fad i ovn på midterste rille og bag i ca. 25-30 minutter, til retten bobler og overfladen har fået lidt farve. Rør gerne kort i fadet en gang midt i tiden. Tag fad ud af ovn og lad retten stå 5 minutter, så den sætter sig lidt. Server direkte fra fadet.
Ingen kommentarer endnu.
Skriv en anmeldelse