180 min
← Tilbage til opskrifter
Lasagnette med oksekød og gyldent ostelåg
Denne lasagnette med oksekød og gyldent ostelåg er en enkel ovnret med små pastastykker, krydret kødsauce og smeltet mozzarella. Hakket oksekød brunes først, før lasagnetteblandingen røres sammen med vand og mælk til en fyldig sauce. Pastaen tilberedes direkte i retten, så den suger smag fra saucen undervejs. I ovnen bliver pastaen mør, mens saucen samler sig omkring kødet. Til sidst dækkes retten med revet mozzarella, som smelter og får let farve på toppen. Lad lasagnetten hvile et par minutter efter bagning, så den sætter sig og bliver lettere at servere. Det er en mild og cremet hverdagsret med få ingredienser og en tydelig kombination af pasta, kød og ost.
Fremgangsmåde
1
Varm ovnen og brun kødet
Varm ovnen op til 200 °C almindelig ovn. Brun 300 g hakket oksekød i en stor gryde ved middelhøj varme i 5–7 minutter, til kødet er gennemstegt og findelt.
2
Saml sauce og pasta
Rør 170 g lasagnetteblanding i kødet. Tilsæt 400 g vand og 1,95 dl mælk lidt ad gangen under omrøring, så saucen bliver jævn. Bring det i kog, og lad det småkoge 3–4 minutter.
3
Bag lasagnetten
Hæld blandingen i et ovnfast fad, fordel pasta og kød jævnt, og bag cirka 20 minutter, til pastaen er næsten mør og saucen bobler i kanten.
4
Gratinér med mozzarella
Tag fadet ud, fordel 150 g revet mozzarella over retten, og bag yderligere 10–15 minutter, til osten er smeltet og let gylden, og pastaen er mør med lidt bid.
5
Lad retten hvile
Lad lasagnetten hvile cirka 5 minutter før servering, så saucen sætter sig.
Ingen kommentarer endnu.
Skriv en anmeldelse