Max 15 min.: Krydret kødsauce med spinat, ris og gnavergrønt

Her får du et helt simpelt hverdagsmåltid: en krydret kødgryde med spinat, serveret med ris og sprødt gnavergrønt af gulerødder og radiser. Risene koger for sig, så de bliver luftige og fungerer som mild base til den mere smagfulde kødsauce. Kødet er hakket kalv og flæsk, som brunes godt i lidt olivenolie, så det får masser af smag. Karryen steges kort med, så krydderierne bliver varme og dufter, før tomatsaucen med hvidløg kommer på. Det giver en saucet, krydret kødgryde med både sødme og syre fra tomaten. Til sidst vendes friske spinatblade i den varme sauce, lige nok til at de falder sammen men stadig er grønne og saftige. Ved siden af serveres helt enkelt gnavergrønt: gulerødder skåret i stave og skyllede radiser. De giver sprødhed og friskhed, som bryder den bløde ris og den varme kødgryde. Smag kødsaucen godt til med salt, peber og eventuelt lidt ekstra karry, så den passer til familiens smag.