90 min
← Tilbage til opskrifter
Nem orientalsk risret med oksekød
Nem orientalsk risret med oksekød er hverdagsmad i én gryde: hakket oksekød brunes godt af, hvorefter ris og krydderier fra posen simrer færdige i vand, til risene er møre og har suget smag fra både kød og krydderier. Resultatet er en mild, krydret og saftig risret med en let cremet konsistens, hvor kødet er fordelt i hver skefuld. Retten passer til en travl aften, hvor der skal stå mættende mad på bordet uden mange ingredienser eller meget opvask. Server den direkte fra gryden i dybe tallerkener, gerne med en sprød agurkesalat, lidt frisk koriander eller et par skiver peberfrugt ved siden af. Smag til til sidst, og juster eventuelt med lidt ekstra vand, hvis du foretrækker en løsere konsistens.
Fremgangsmåde
1
Brun kødet
Kom 400 g hakket oksekød i en mellemstor gryde med låg, og steg kødet ved middelhøj varme i 5-7 minutter. Rør jævnligt, så kødet bliver smuldret og får farve over det hele.
2
Tilsæt vand og risret-mix
Hæld 500 g vand i gryden, og rør rundt. Tilsæt 250 g orientalsk risret-mix, og rør godt, så ris og krydderier fordeles i vand og kød.
3
Lad retten simre
Bring risretten i kog, skru ned til middel varme, læg låg på, og lad den småkoge i ca. 15-20 minutter. Rør et par gange undervejs, så risene ikke brænder fast.
4
Hvil og server
Når vandet er næsten kogt ind, og risene er møre, tages gryden af varmen. Smag til, og lad risretten stå 2-3 minutter med låg på, så den samler sig. Server direkte fra gryden i dybe tallerkener.
Trinene var klare og lige til, men jeg brugte længere tid på at brune kødet end opskriften regnede med. Et enkelt tip til hvor gyldent kødet skal være havde gjort det endnu nemmere.
Tog cirka 25 minutter i alt – brunede kødet 6-7 min og så 15-18 min med posens vand. Super nemt, nåede at rydde køkkenet op imens.
Rigtig nem, sønnen spiste alt.
Skriv en anmeldelse