Penne er en sikker vinder, når hverdagsmaden skal være nem og mættende. Her får du opskrifter, der spænder fra lynhurtige panderetter til snaskede ovnretter med ost og sprød top. Uanset om du søger cremet comfort food, børnevenlige klassikere eller grønne vegetarretter, er der inspiration at hente til aftenbordet. Rørene er nemlig geniale til at gribe saucen, så du får fuld smag i hver eneste bid.
Når du står og kigger på en pose penne klokken fem om eftermiddagen, handler det sjældent kun om mad. Det handler om at finde en løsning, der sænker skuldrene på dig og mætter resten af familien uden kamp. Penne er en af de mest tilgivende pastaformer, vi har, netop fordi røret suger saucen til sig og fungerer lige godt, uanset om du har 15 minutter eller en time. Her er dine strategier til at få hverdagslogistikken til at gå op, så du ikke bare laver mad, men skaber ro omkring bordet.
Vi kender alle den panik, der rammer, når sulten melder sig, og energien er lav. Her er penne din bedste ven, men succesen ligger i din tidsstyring. I stedet for at vente på, at vandet koger, så brug tiden på at hakke grøntsagerne eller forberede saucen. En god tommelfingerregel er at vælge saucer, der kan laves på panden, imens pastaen koger. Hvis du vil optimere din tid yderligere, kan du kigge mod vores nemme og hurtige retter, hvor fokus netop er at minimere tiden i køkkenet uden at gå på kompromis med smagen.
Børn kan være skeptiske over for nye retter, men penne har en stor fordel: De er nemme at spise med en gaffel, og formen er genkendelig. Hvis du kæmper med at få grøntsager i børnene, er den bedste strategi ofte "usynlighed". Penne er formidable til at holde på blendede saucer, hvor du har skjult gulerødder, squash eller spinat direkte i basen. Det giver en cremet konsistens, som børnene elsker, uden at de skal forholde sig til stykker af grønt. For flere idéer til at sikre ro ved spisebordet, kan du finde inspiration i vores sektion for børnevenlig aftensmad.
Har du nogensinde undret dig over, hvorfor pastaretter på restauranter ofte føles mere "samlede" og cremede end dem derhjemme? Hemmeligheden er ikke altid mere fløde, men derimod stivelsen fra kogevandet. Når du hælder vandet fra dine penne, så gem altid en lille kopfuld. Ved at tilsætte lidt af dette stivelsesholdige vand til din sauce lige inden servering, skaber du en emulsion, der får saucen til at binde sig smukt til pastaens riller i stedet for at lægge sig som en sø i bunden af tallerkenen. Det er især et godt trick, hvis du laver pasta med flødesauce og vil undgå, at den skiller eller bliver for tung.
En af de mest effektive måder at købe sig selv tid på er ved at tænke i store portioner. Penne er, på grund af deres robuste form, den bedste pasta til ovnbagte retter, da de ikke klasker sammen som tyndere pastaer kan gøre. En god strategi er at koge pastaen to minutter kortere end anvisningen, før du bager den; så suger den væske fra saucen i ovnen uden at blive udkogt. Det gør også disse retter perfekte til at blive gemt og genopvarmet dagen efter. Hvis du vil være på forkant med ugen, kan du med fordel udforske vores meal prep-venlige opskrifter, der er designet til at give dig frihed på travle dage.
Vi har ofte en idé om, at pasta er "usundt", men det handler udelukkende om balancen. Hvis du gerne vil have en lettere følelse i kroppen efter aftensmaden, kan du fokusere på fyldet frem for pastaen. Penne fungerer fremragende sammen med grove grøntsager som broccoli eller bønner, der fylder i maven og giver mæthed. Du kan også nemt erstatte kødet med linser eller svampe, som lægger sig i hulrummet af pastaen og giver masser af smag. Det er en enkel måde at snige flere grøntsager ind i hverdagen, og du kan finde mange flere grønne strategier under vores vegetariske aftensmad.
Opret en gratis konto og få adgang til madplaner med indkøbslister nemt og hurtigt, med over 500+ opskrifter på systemet gør det, det nemt og hurtigt at lave din egen madplan!
Se madplaner » Kom i gang gratis
