Kylling i cremet tomat-flødesauce med blomkål

Her får du saftige kyllingebryster, der først brunes på panden og derefter bager færdig i en cremet tomat-flødesauce sammen med små blomkålsbuketter. Retten samles i én pande eller et ovnfast fad, så både kød, grønt og sauce tilberedes samlet. Smagen kommer fra hvidløg, tomatpuré og fint hakkede soltørrede tomater, der giver en dyb, let sød og intens tomatsmag. Chiliflager (eller mild paprika) giver et lille prik uden at gøre retten voldsomt stærk. Hønsebouillon og fløde koges ind til en fyldig sauce, der omringer blomkålen og kyllingen, mens overfladen dækkes af revet parmesan, som smelter og giver et salt, let gratineret lag. Til sidst pyntes retten med friske krydderurter som timian eller basilikum, der giver et grønt, aromatisk løft. Det er en enkel, mættende fadret, hvor kylling, blomkål og den cremede tomatsauce er omdrejningspunktet.