50 min
Cremet kylling i karry med æble, grøntsager og jasminris
Kylling i karry med æble er en mild og cremet hverdagsret, hvor karryen svitses i smør, før løg og saftige kyllingestykker steges med. Blomkål, gulerødder og forårsløg får et par minutter på panden, og en let sauce af grøntsagsbouillon og mælk, jævnet med lidt hvedemel, samler det hele. Til sidst vendes friske æbletern i og giver sødme og lidt bid. Retten serveres med løse jasminris, der suger den gyldne karrysauce op. Den milde krydring gør kylling i karry til et sikkert valg for både børn og voksne, og har du lyst, kan du gøre måltidet til en lille ristaffel med fx mango, kokos og rosiner ved siden af. Eventuelle rester smager fint igen næste dag.
Med inspiration fra arla.dk
Fremgangsmåde
1
Klargør kylling, grøntsager og æble
Hak 1 stk. løg fint. Skær 300 g kyllingebryst i mundrette stykker. Del 100 g blomkål i små buketter, skær 85 g gulerødder i små tern eller tynde skiver, og skær 15 g forårsløg i skiver. Skær til sidst 150 g æble i små tern, og læg dem til side.
2
Kog risene
Skyl 160 g jasminris i koldt vand, og kog dem efter anvisningen på pakken, til de er møre og løse. Lad dem hvile under låg til servering.
3
Svits karry og steg kyllingen
Smelt 12,5 g smør i en stor pande eller gryde, og svits 1 tsk. karry heri et øjeblik, til det dufter. Tilsæt 1 stk. løg og 300 g kylling, og steg ved middelhøj varme i ca. 2 minutter.
4
Tilsæt grøntsager og mel
Tilsæt 100 g blomkål, 85 g gulerødder og 15 g forårsløg, og steg i ca. 2 minutter. Drys 10 g hvedemel over, og rør godt rundt.
5
Kog den cremede karrysauce
Opløs 3 g grøntsagsbouillon i 125 g varmt vand, og hæld bouillonen i lidt ad gangen under omrøring, så melet ikke klumper. Rør 1 dl mælk i, og krydr med 0,5 tsk. salt og 0,5 g friskkværnet peber. Lad retten koge ved svag varme i ca. 12 minutter, til kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6
Vend æblet i og server
Vend 150 g æbletern i, og varm dem igennem i 1–2 minutter, så de stadig har lidt bid. Smag til, og server kylling i karry med de løse ris.
Relaterede opskrifter
Søg i samme kategorier
Børnevenligt
Familievenligt
Kød og grønt
Meal prep-venligt
Nemt og hurtigt
Kylling
Nem
Dansk
Ris
Kål
Løg & porrer
Rodfrugter
Kogning
Pandestegning
Hele året
Aftensmad ideer
Aftensmad inspiration
Aftensmad med kylling
Aftensmad til børn
Batch cooking opskrifter
Blomkål opskrifter
Børnevenlig aftensmad
Cremet mad
Forslag til aftensmad
Gryde opskrifter
Hurtig aftensmad børn
Hvad skal vi have til aftensmad
Ideer til aftensmad
Inspiration til aftensmad
Karry opskrifter
Kogt kylling opskrifter
Krydret mad
Kylling og ris
Lækker aftensmad
Lækker aftensmad til gæster
Lækker aftensmad weekend
Mad til 10 personer
Mad til fryseren
Mild mad
Nem aftensmad til børn
Nem lækker aftensmad
Nemme aftensmad ideer
Nemme retter med kylling
Protein opskrifter
Retter med ris
Ris og grøntsager
Simremad
Stegt kylling opskrifter
Ingen kommentarer endnu.
Skriv en anmeldelse